在劳动仲裁期间，劳动者是否可以去其他公司上班以及简历是否可以不写在原公司上班，需根据具体情况来判断。以下是对这一问题的详细分析：
一、是否可以去其他公司上班
劳动关系未解除的情况：
- 如果劳动仲裁涉及与原公司的劳动关系解除纠纷，且尚未确定劳动关系已解除，那么去其他公司上班可能构成双重劳动关系。
- 在这种情况下，如果给原公司造成损失，原公司有权要求劳动者赔偿。同时，新公司如果知道该情况，也可能需要承担连带赔偿责任。
劳动关系已解除的情况：
- 如果已经与原公司解除劳动关系，并且不存在竞业限制等阻碍再就业的约定或条款，那么劳动者可以去其他公司上班。
- 例如，劳动者因公司拖欠工资等原因提出解除劳动关系并申请仲裁，同时已办理离职手续，此时去新公司工作通常是合法的。
存在竞业限制约定的情况：
- 如果存在竞业限制约定，即便已离职，在限制期限内，劳动者也需遵守约定，不能去与原公司有竞争关系的公司上班。
- 否则，原公司有权要求劳动者承担违约责任。
二、简历是否可以不写在原公司上班
- 简历的真实性：简历作为求职者向新公司展示自己工作经历和能力的材料，应当真实、准确。
- 法律风险：如果劳动者在简历中隐瞒在原公司的工作经历，而新公司后来发现这一事实，可能会对劳动者的诚信产生质疑，甚至影响录用决定。
- 建议：劳动者在准备简历时，应当如实填写自己的工作经历。如果担心原公司的劳动仲裁会影响新公司的录用决定，可以在面试或沟通时向新公司说明情况，以展现自己的诚信和解决问题的能力。
三、法律建议
- 确认劳动关系状态：在劳动仲裁期间，劳动者应先确认与原公司的劳动关系状态，以及是否存在竞业限制等阻碍再就业的约定或条款。
- 遵守法律法规：无论是否去其他公司上班，劳动者都应遵守相关的法律法规，避免引发法律风险。
- 如实填写简历：在准备简历时，劳动者应如实填写自己的工作经历，以展现自己的诚信和职业素养。
劳动者在劳动仲裁期间打算去其他公司上班或准备简历时，应先确定与原公司的劳动关系状态及是否存在相关限制约定，并如实填写简历，避免引发法律风险。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。