针对您提出的“包了活又包给别人，工人摔死了怎么办”的问题，以下是从不同角度进行的法律分析：
一、责任承担的基本原则
承揽关系与劳动关系的区分：
- 一般情况下，若您将工程包给有资质的承揽人（即包工头），工人与您之间通常不构成劳动关系，而是承揽关系。这意味着，除非您存在过错，否则您通常不对工人的死亡承担直接的劳动法责任。
过错责任原则：
- 若您在定作、指示或选任承揽人方面存在过错（如明知承揽人无资质仍发包，或定作、指示、选任存在明显不合理），则您可能需要承担相应的赔偿责任。
二、需要承担责任的情形
违法转包、分包：
- 若您将工程转包或分包给不具备相应资质或安全生产条件的承揽人，且工人在施工过程中因缺乏必要的安全防护措施等原因死亡，您可能需要与承揽人承担连带赔偿责任。
提供的工作环境或设备存在安全隐患：
- 若您提供的施工场地、设备等存在安全隐患，并导致工人死亡，您应承担相应的赔偿责任。
对施工过程有指挥、管理过错：
- 若您在施工过程中进行了不当的指挥，或未尽到合理的管理义务（如强令工人在不符合安全条件的情况下冒险作业），导致工人死亡，您也需承担相应的责任。
三、不需要承担责任的情形
- 在承包关系合法合规的前提下，若您将工程承包给有相应资质和安全生产条件的承揽人，并且在整个过程中没有过错（如未提供存在安全隐患的环境或设备，未进行不当指挥等），则工人死亡的责任通常由承揽人承担。承揽人作为直接的雇主，对其雇佣的工人负有主要的安全保障和管理责任。
四、具体建议
合同审查：
- 在与承揽人签订合同时，应明确双方的权利和义务，特别是关于安全事故责任分担的条款。这有助于在事故发生时有明确的法律依据，减少争议。
安全管理：
- 加强工程管理的参与度和安全监督，确保提供安全的工作环境和符合标准的设备。避免管理不善或安全措施不到位导致的责任承担。
法律咨询与应对：
- 在面临此类问题时，建议您及时咨询专业的法律人士（比如我），以获取更详细的法律分析和个性化建议。同时，积极与死者家属沟通，协商解决方案，必要时可通过调解或诉讼途径解决争议。
总结：您是否需要承担责任，取决于多个因素，包括合同约定、管理参与度、安全监督责任的履行情况，以及是否存在违法转包、分包等情形。因此，建议您在处理此类问题时，务必谨慎行事，并寻求专业法律帮助。如果您有任何进一步的疑问或需要具体的法律建议，请随时向我咨询。