销售含有脱氢乙酸的食品且标签未标注，一般不属于同一违法行为，而是可能涉及两个独立的违法行为。以下从不同角度进行分析：

一、销售含有脱氢乙酸的食品

1. 法律定性：

   • 根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，食品中不得添加非食品原料或者滥用食品添加剂。脱氢乙酸作为一种食品添加剂，其使用必须符合国家规定的标准和范围。
   • 如果销售的食品中添加了脱氢乙酸，且该添加行为不符合国家规定，那么这一行为就构成了违法。

2. 法律后果：

   • 违反食品安全法规定，销售不符合食品安全标准的食品，可能会面临罚款、没收违法所得、责令停产停业等行政处罚。
   • 如果该行为给消费者造成了损害，还可能需要承担民事赔偿责任。

二、标签未标注脱氢乙酸

1. 法律定性：

   • 根据《中华人民共和国食品安全法》和《预包装食品标签通则》等相关规定，预包装食品的标签应当真实、准确，不得含有虚假内容，不得涉及疾病预防、治疗功能。同时，对于食品中含有的可能对人体健康产生影响的成分，如食品添加剂，应当在标签上明确标注。
   • 如果销售的食品标签上未标注脱氢乙酸，而该食品中确实含有脱氢乙酸，那么这一行为就构成了标签违法。

2. 法律后果：

   • 违反标签规定，可能会面临警告、罚款等行政处罚。
   • 如果因标签未标注导致消费者误食并造成损害，销售者还可能需要承担民事赔偿责任。

三、两个行为的独立性

• 行为性质：销售含有脱氢乙酸的食品和标签未标注脱氢乙酸，是两个独立的行为。前者涉及食品本身的安全性，后者涉及食品标签的合规性。
• 法律责任：由于这两个行为分别违反了不同的法律规定，因此它们各自承担相应的法律责任。销售者可能同时面临因销售不符合食品安全标准的食品和因标签违法而受到的行政处罚。

建议：

• 作为食品销售者，应当严格遵守食品安全法和相关标签规定，确保所销售的食品符合国家安全标准，并且标签真实、准确。
• 如果发现所销售的食品存在问题，应当立即停止销售，并主动召回已销售的食品，以减少对消费者的损害。
• 有任何法律问题，都可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律意见。