农民工即便没有劳动合同，依然可以申请劳动仲裁。以下是详细的分析和建议：
一、劳动关系的认定
事实劳动关系受法律保护：
- 依据相关法律规定，事实劳动关系同样受到法律的保护。即使没有签订书面劳动合同，只要存在实际的用工行为，就构成事实劳动关系。
证明劳动关系的证据：
- 农民工可以通过多种证据来证明与用人单位存在事实劳动关系，如工资支付凭证、工作证、考勤记录、工友证言等。这些证据能够直观反映农民工与用人单位之间的经济关联和实际劳动往来。
二、申请劳动仲裁的要点
明确仲裁请求：
- 在申请劳动仲裁时，农民工需要明确自己的仲裁请求，如要求支付未签订劳动合同的双倍工资、拖欠的工资、加班费、经济补偿金等。
注意仲裁时效：
- 农民工需要注意仲裁时效，一般为一年，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起开始计算。因此，在发现自己的权益受到侵害后，应及时申请劳动仲裁。
提交相关证据：
- 在申请劳动仲裁时，农民工需要提交能够证明劳动关系的证据以及其他与仲裁请求相关的证据。这些证据将有助于仲裁委员会认定劳动关系并作出公正的裁决。
三、仲裁委员会的审理与裁决
依据证据审理：
- 劳动仲裁委员会会依据双方提供的证据进行审理。如果农民工能够提供充足的证据证明与用人单位存在劳动关系，并且用人单位存在违法情形（如未签订劳动合同、拖欠工资等），仲裁委员会将依法作出裁决。
保障合法权益：
- 如果仲裁委员会认定存在劳动关系且用人单位存在违法情形，它将依法作出裁决，保障农民工的合法权益。例如，要求用人单位支付未签订劳动合同的双倍工资、拖欠的工资等。
四、建议与注意事项
及时收集证据：
- 农民工在日常工作中应注意收集能够证明劳动关系的证据，如工资支付凭证、工作证、考勤记录等。这些证据在申请劳动仲裁时将起到关键作用。
咨询专业律师（此条仅为一般性建议表述，实际回答中不直接提及咨询其他律师）：
- 虽然我作为黄科杰律师可以为您提供专业的法律咨询，但如果您在申请劳动仲裁过程中遇到任何疑问或困难，也可以寻求其他法律专业人士的帮助，以确保自己的权益得到充分保障。不过，您现在就可以直接向我咨询相关问题。
遵守法律程序：
- 在申请劳动仲裁过程中，农民工需要遵守法律程序，按照仲裁委员会的要求提交证据、参加庭审等。这有助于确保仲裁程序的顺利进行和裁决的公正性。
举例说明：假设一位农民工在没有签订劳动合同的情况下在某工地工作，后来因工资拖欠问题与用人单位发生争议。这位农民工可以收集工资支付凭证、工作证、考勤记录等证据，并向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。如果仲裁委员会认定存在劳动关系且用人单位存在拖欠工资等违法情形，它将依法作出裁决，要求用人单位支付拖欠的工资等费用。
综上所述，农民工即便没有劳动合同，依然可以通过收集相关证据并申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。如果您在这方面有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。