门头牌匾改字是否违法，需结合具体情况判断，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：
一、合法改字的情况
符合规划与审批要求：
- 若门头牌匾的改字行为符合城市规划、商业街区规划或相关管理部门的审批要求，且已按照规定程序办理了相关手续（如申请、审批、备案等），则改字行为是合法的。
- 例如，某些商业街区为了统一形象或提升品质，会要求商户按照统一风格进行门头牌匾的改造，此时商户在遵守规定的前提下改字是合法的。
不违反法律法规：
- 改字内容不涉及违法、违规或侵犯他人权益的信息，如不使用虚假宣传、不侵犯他人商标权、不传播淫秽色情等违法内容。
- 改字行为未违反《中华人民共和国广告法》、《中华人民共和国商标法》等相关法律法规的规定。
二、违法改字的情况
未经审批擅自改字：
- 若门头牌匾的改字行为未经相关管理部门审批，或未按照规定程序办理相关手续，则可能构成违法。
- 例如，某些地区要求商户在改换门头牌匾前需向城市管理部门或工商行政管理部门申请审批，未经审批擅自改字的，可能面临罚款、责令整改等行政处罚。
改字内容违法或违规：
- 改字内容涉及违法、违规或侵犯他人权益的信息，如使用虚假宣传误导消费者、侵犯他人商标权或著作权、传播淫秽色情等违法内容。
- 此类行为不仅可能面临行政处罚，还可能承担民事责任或刑事责任。
违反地方性法规或规章：
- 某些地区可能制定了关于门头牌匾管理的地方性法规或规章，对门头牌匾的规格、材质、内容等进行了具体规定。
- 若改字行为违反了这些地方性法规或规章的规定，也可能构成违法。
三、法律建议
了解并遵守相关规定：
- 在进行门头牌匾改字前，建议先了解当地关于门头牌匾管理的相关规定和要求，确保改字行为符合法律法规和规划要求。
办理相关手续：
- 若需进行门头牌匾的改字，建议按照规定程序向相关管理部门申请审批，并办理相关手续。
注意改字内容：
- 改字内容应合法、合规，不涉及违法、违规或侵犯他人权益的信息。
及时咨询专业律师：
- 若对门头牌匾改字的合法性存在疑问或担忧，建议及时咨询专业律师，以获取更具体、更准确的法律意见。
若您有关于门头牌匾改字或其他房产问题的法律疑问，可以直接向我咨询。我将根据您的具体情况，提供专业、全面的法律建议。