核心结论：在刑事盗窃案中，报案人声称丢失800元而你否认拿取的情况下，钱款的认定及案件走向需结合证据综合判断，具体如下：

1. 证据是认定钱款归属的核心依据

• 盗窃案件的成立需满足“主观故意+客观行为”的构成要件。若报案人仅口头主张丢失800元，但无法提供其他证据（如监控录像、指纹鉴定、目击证人等）证明你实施了盗窃行为，或无法证明钱款确实由你占有，则无法直接认定你构成盗窃。
• 反之，若公安机关通过调查（如调取现场监控、勘查痕迹、询问证人等）发现你曾接触报案人财物，或你的陈述存在矛盾（如无法合理解释案发时行踪），则可能结合其他证据推定你与钱款丢失存在关联。

2. 报案人主张的金额需经核实

• 报案人声称丢失800元，需有证据支持该金额的真实性（如近期取款记录、财物存放位置说明等）。若报案人无法证明丢失的具体金额，或金额存在夸大可能，公安机关在立案时会谨慎审查。
• 即使你否认拿取钱款，若报案人能提供初步证据（如财物曾在你可控范围内），公安机关仍可能启动调查，但最终是否定罪需以法院判决为准。

3. 你的陈述与举证责任

• 你作为嫌疑人，有权否认指控，但需注意：刑事案件中举证责任在控方（公安机关/检察院），即需由控方证明你实施了盗窃行为，而非由你证明自己“没拿”。
• 若你主张自己无罪，可配合公安机关调查，提供不在场证明、案发时行踪说明等材料，以削弱控方证据链。

4. 案件可能的走向

• 证据不足时：若公安机关调查后无法收集到足够证据证明你盗窃，可能不予立案或撤销案件。
• 证据充分时：若控方证据形成完整链条（如监控显示你接触财物、你无法解释财物去向等），可能移送检察院审查起诉，最终由法院判决是否构成盗窃罪。

5. 你的权利与应对建议

• 权利：你有权保持沉默，拒绝自证其罪；有权委托律师介入调查阶段，维护合法权益。
• 建议：
  1. 如被公安机关传唤，可要求律师陪同接受询问；
  2. 避免与报案人发生直接冲突，防止被指控“毁灭证据”或“威胁证人”；
  3. 主动提供可能证明你无罪的证据（如案发时与他人的聊天记录、消费记录等）。

总结：盗窃案中钱款的认定需以证据为核心，你的否认本身不构成犯罪，但需配合调查并利用法律程序维护权益。若案件进入司法程序，建议及时咨询专业律师，制定辩护策略。如有进一步疑问，可直接向我提问。