针对您提前签订了空白离职协议并希望留证的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，需要明确的是，提前签订空白离职协议存在较大的法律风险，因为这样的协议可能被用人单位在后续过程中填写不利于您的条款。因此，留证的关键在于如何证明您在签订时协议是空白的，或者至少证明您对协议中的某些关键条款并不知情或未同意。
留证建议：
拍照或录像留存：
- 在签订空白离职协议前，您可以对协议的空白部分进行拍照或录像，确保能够清晰显示协议在签订时是空白的。
- 拍照或录像时，应包含协议的整体外观、空白部分的具体位置以及您手持协议的画面，以证明照片或录像的真实性。
寻找证人：
- 如果有同事或在场的其他人在您签订空白离职协议时在场，您可以请他们作为证人，证明协议在签订时是空白的。
- 证人应能够详细描述签订时的场景，包括协议的状态、您的反应等。
保留沟通记录：
- 如果您在签订空白离职协议后与用人单位就协议内容进行了沟通，并表达了您对某些条款的不满或疑问，请保留这些沟通记录。
- 沟通记录可以是邮件、短信、微信聊天记录等，应能够显示您对协议内容的态度以及用人单位的回应。
寻求法律援助：
- 如果您担心空白离职协议可能对您造成不利影响，您可以咨询专业律师，了解您的法律权益和可能的维权途径。
- 律师可以为您提供法律建议，帮助您制定留证策略，并在必要时代表您与用人单位进行协商或诉讼。
注意事项：
- 在留证过程中，请确保所有证据的真实性和合法性，避免伪造或篡改证据。
- 如果您发现用人单位在后续过程中填写了不利于您的条款，并试图以此为依据进行不当操作，请立即寻求法律援助，维护您的合法权益。
- 未来在签订任何协议时，请务必仔细阅读协议内容，确保您对所有条款都有清晰的理解，并避免签订空白协议。
最后，我建议您尽快与用人单位沟通，明确协议中的关键条款，并要求用人单位提供完整的、经过您同意的离职协议。如果用人单位拒绝提供或存在不当行为，您可以考虑通过法律途径维护您的权益。