结论：公司产生3000元的服务费，是否需要签订合同，取决于具体情况，但从法律风险防控和权益保障的角度出发，建议签订书面合同。以下从不同角度进行分析：

一、法律要求层面

根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人订立合同，可以采用书面形式、口头形式或者其他形式。然而，对于涉及金额较大、履行期限较长或权利义务关系复杂的合同，法律往往鼓励或要求采用书面形式，以便明确双方的权利义务，减少纠纷。虽然3000元的服务费金额不算巨大，但签订书面合同仍有助于明确服务内容、费用支付方式、违约责任等关键条款，从而降低法律风险。

二、风险防控层面

1. 明确服务内容：书面合同可以详细列明服务的具体内容、标准、期限等，避免双方因对服务内容理解不一致而产生纠纷。
2. 费用支付与结算：合同中可以明确服务费用的金额、支付方式、支付时间等，确保费用支付的透明度和合规性。
3. 违约责任：书面合同可以约定违约责任，包括违约金、赔偿损失等，以便在对方违约时能够依法追究其责任。
4. 证据留存：书面合同作为双方权利义务的书面证明，在发生纠纷时可以作为重要证据使用。

三、实际操作层面

1. 简便易行：对于3000元的服务费，签订书面合同并不复杂，可以通过电子邮件、传真或电子签名等方式进行，既方便又快捷。
2. 提升专业形象：签订书面合同体现了公司的专业性和规范性，有助于提升公司在客户或合作伙伴中的形象。
3. 避免口头协议的不确定性：口头协议虽然简便，但容易因记忆不清、理解差异等原因导致纠纷。书面合同则能够确保双方对合同条款有共同的理解。

四、特殊情况考虑

如果双方已经建立了长期稳定的合作关系，且对服务内容、费用等关键条款有明确的口头约定，且双方均愿意遵守该约定，那么在这种情况下，不签订书面合同可能也是可行的。然而，即使如此，从风险防控的角度出发，仍然建议定期将口头约定转化为书面形式，以便更好地保障双方的权益。

建议：公司产生3000元的服务费时，为了降低法律风险、明确双方权利义务、提升专业形象，建议签订书面合同。如有任何法律疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。