和村委会签订30年土地合同是合法有效的。下面我将对此进行详细分析：

一. 合同期限的合法性

1. 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第三百三十二条，以及《中华人民共和国农村土地承包法》第二十一条和《中华人民共和国土地管理法》第十三条，均明确规定耕地的承包期为三十年，且耕地承包期届满后再延长三十年。这表明，与村委会签订30年的土地合同在法律上是允许的，且合同期满后还有续期的可能性。
2. 实际应用：在农村地区，土地承包合同是村民与村委会之间确立土地使用权和经营权的重要方式。签订30年的合同，既保证了村民对土地的长期使用权，也符合国家对农村土地承包期限的法律规定。

二. 合同签订的注意事项

1. 合同条款：虽然问题中未提及合同的具体内容，但根据《中华人民共和国农村土地承包法》第二十二条，承包合同应当包括发包方、承包方的名称，发包方负责人和承包方代表的姓名、住所；承包土地的名称、坐落、面积、质量等级；承包期限和起止日期等条款。在签订合同时，应确保这些条款的完整性和准确性。
2. 权证办理：签订土地承包合同后，根据《中华人民共和国农村土地承包法》第二十四条，登记机构应当向承包方颁发土地承包经营权证或者林权证等证书，以确认土地承包经营权。这是保障承包方权益的重要凭证，应及时办理并妥善保管。

综上所述，和村委会签订30年土地合同是合法有效的，但签订合同时应确保合同条款的完整性和准确性，并及时办理相关权证。如有进一步需要，您可以继续咨询我。