正常客户欠货款超三年没有催收，并不构成诈骗。以下从不同角度为您详细分析：

一、诈骗的构成要件

诈骗是指以非法占有为目的，用虚构事实或者隐瞒真相的方法，骗取款额较大的公私财物的行为。其构成要件包括：

1. 主观方面：具有非法占有的目的。
2. 客观方面：实施了虚构事实或隐瞒真相的行为，使对方产生错误认识，并基于这种错误认识处分了财产。

在您所描述的情况中，客户欠货款未还，但并未提及客户有虚构事实或隐瞒真相的行为，也未表明客户具有非法占有的目的。因此，从诈骗的构成要件来看，客户的行为并不构成诈骗。

二、民事债务与刑事诈骗的区别

1. 民事债务：是指因民事法律关系而产生的债务，如合同之债、侵权之债等。在民事债务关系中，债务人未履行债务，债权人可以通过民事诉讼等途径来维护自己的权益。
2. 刑事诈骗：如前所述，是指以非法占有为目的，通过虚构事实或隐瞒真相的方法骗取财物。刑事诈骗涉及刑事责任，需要由公安机关立案侦查，并由检察院提起公诉。

在您所描述的情况中，客户欠货款未还，更可能属于民事债务纠纷，而非刑事诈骗。

三、诉讼时效问题

虽然客户欠货款未还并不构成诈骗，但您需要注意诉讼时效的问题。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。如果债权人在三年内未向债务人主张权利，可能会面临诉讼时效届满的风险，即债务人可以提出诉讼时效抗辩，拒绝履行债务。

针对您的情况，我有以下建议：

1. 及时催收：尽管客户欠货款未还并不构成诈骗，但您应及时向客户催收货款，以避免诉讼时效届满的风险。
2. 保留证据：在催收过程中，您应保留好相关证据，如合同、发票、对账单等，以备不时之需。
3. 寻求法律帮助：如果客户拒绝履行债务，或者您对催收过程有疑问，可以寻求专业律师的帮助，通过法律途径来维护自己的权益。

如果您还有其他关于债务债权方面的疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。