离职赔偿与不签合同的区别主要在于赔偿的依据、情形及具体内容。以下是对这两者的详细分析：
一、离职赔偿
定义与依据：
- 离职赔偿通常指的是因用人单位存在过错（如拖欠工资、未依法缴纳社保、违法解除劳动合同等），导致劳动者离职时，用人单位应依法向劳动者支付的赔偿。
- 依据主要包括《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律法规。
赔偿情形：
- 用人单位存在过错，如未按照劳动合同约定提供劳动保护或者劳动条件、未及时足额支付劳动报酬、未依法为劳动者缴纳社会保险费等，劳动者可以解除劳动合同，并要求用人单位支付经济补偿。
- 用人单位违法解除或者终止劳动合同，劳动者不要求继续履行劳动合同或者劳动合同已经不能继续履行的，用人单位应当依照经济补偿标准的二倍向劳动者支付赔偿金。
赔偿标准：
- 经济补偿按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。
- 如果劳动者月工资高于用人单位所在直辖市、设区的市级人民政府公布的本地区上年度职工月平均工资三倍的，向其支付经济补偿的标准按职工月平均工资三倍的数额支付，向其支付经济补偿的年限最高不超过十二年。
二、不签合同赔偿
定义与依据：
- 不签合同赔偿指的是用人单位未与劳动者签订书面劳动合同，在劳动者离职时，应依法向劳动者支付的赔偿。
- 依据主要是《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条，该条规定用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
赔偿情形：
- 用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同。
- 用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同。
赔偿标准：
- 双倍工资赔偿：
- 起算时间：从用工之日起满一个月的次日开始计算。
- 截止时间：若用人单位在一年内补订书面劳动合同，截止时间为补订的前一日；若满一年仍未订立书面劳动合同，则双倍工资最多支付11个月，并视为已订立无固定期限劳动合同。
- 计算基数：通常按照劳动者应得工资计算，包括计时或计件工资、奖金、津贴等货币性收入。若劳动者平均工资低于当地最低工资标准，则按最低工资标准计算。
- 视为订立无固定期限劳动合同后的赔偿：如果因单位不签劳动合同且劳动者因此离职，单位还需按照经济补偿的标准向劳动者支付经济补偿金，计算方式与离职赔偿中的经济补偿相同。
三、综合建议
- 证据收集：无论是离职赔偿还是不签合同赔偿，劳动者都需要收集能证明劳动关系存在及工作时间的证据，如工资支付记录、工作证、考勤记录、同事证言等。
- 及时主张：劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或应当知道其权利被侵害之日起计算。因此，劳动者应及时主张权益，避免超时。
- 法律途径：如果与用人单位协商无果，劳动者可以通过劳动仲裁或诉讼等法律途径来维护自己的合法权益。
举例说明：假设劳动者在某公司工作8个月而未签订合同，后因公司过错离职。此时，劳动者可以主张7个月的双倍工资差额（首月不计）作为不签合同的赔偿，同时还可以根据公司的过错情况主张经济补偿。如果劳动者月工资为5000元，则双倍工资差额为35000元（7个月×5000元/月），经济补偿则根据具体情况计算。
希望以上分析能帮助您更好地理解离职赔偿与不签合同赔偿的区别。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。