原配能否起诉要求返还配偶赠与“小三”的房产，需结合具体情况判断，但通常情况下，若房产属于夫妻共同财产且赠与未经原配同意，原配有权通过诉讼要求返还。以下从不同角度为您详细分析：
一、法律层面分析
夫妻共同财产的平等处理权
根据《民法典》相关规定，夫妻在婚姻关系存续期间所得的财产，一般属于夫妻共同财产，双方对共同财产有平等的处理权。若配偶未经原配同意，擅自将夫妻共同财产（如房产）赠与“小三”，这种赠与行为损害了原配对共同财产的合法权益，且违背公序良俗原则，不具有法律效力。原配有权以自己的名义，通过合法途径（如向法院提起诉讼），要求“小三”返还房产。
赠与行为的无效性
若配偶的赠与行为存在恶意串通等损害原配财产权益的情形，该赠与行为可能被认定无效。根据《民法典》相关规定，恶意串通损害他人合法权益的民事法律行为无效。因此，原配可以主张赠与行为无效，并要求“小三”返还房产。
二、实际操作建议
收集证据
原配需要收集能够证明配偶存在赠与行为以及赠与房产属于夫妻共同财产的证据。这些证据可以包括：
确定诉讼请求及被告
原配应以自己的名义作为原告，将“小三”列为被告。若配偶与“小三”存在恶意串通等损害原配财产权益的行为，可将配偶一并列为被告。诉讼请求应明确要求“小三”返还配偶赠与的房产。
选择管辖法院并提起诉讼
原配应向被告住所地或者经常居住地的基层人民法院提起诉讼。准备好起诉状和相关证据，按照法律程序进行立案、参加庭审。在庭审中，充分陈述事实和理由，提供有力证据支持自己的主张。
三、可能面临的法律后果
法院支持返还请求
若法院经审理认定“小三”取得房产属于不当得利等违法情形，会判决“小三”返还房产。此时，原配可以依据法院判决，要求“小三”返还房产或折价赔偿。
法院驳回返还请求
若原配无法提供充分证据证明房产属于夫妻共同财产或赠与行为未经其同意，或者“小三”能够证明其取得房产具有合法依据（如支付了合理对价等），法院可能驳回原配的返还请求。
建议：若您面临此类问题，建议尽快收集相关证据，并咨询专业律师（即我本人）以制定合适的诉讼策略。有问题可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。