针对您提出的“送外卖的两辆电车相撞，互相留下联系方式，但另一方拒绝赔偿怎么办”的问题，以下是我的详细解答：

1. 明确责任与证据收集：

   • 首先，需要明确事故责任。在电车相撞的情况下，责任可能根据双方的行为、路况、交通规则等多种因素来判定。如果可能，尽量回忆并记录事故发生的具体细节，如时间、地点、双方行驶方向、速度等，这些信息对于后续的责任认定至关重要。
   • 证据收集是关键。除了已经留下的联系方式，还应尽量收集其他证据，如现场照片、视频、目击者证言等。这些证据将有助于在后续的协商或诉讼中证明您的权益。

2. 尝试友好协商：

   • 在明确责任后，可以尝试与对方进行友好协商，提出合理的赔偿要求。协商时，保持冷静和理性，避免情绪化的争执。
   • 如果对方同意赔偿，最好签订一份书面协议，明确赔偿金额、支付方式、支付时间等细节，以避免后续纠纷。

3. 寻求第三方调解：

   • 如果协商无果，可以考虑寻求第三方的调解。例如，可以联系当地的交通管理部门、消费者协会或人民调解委员会等机构，请求他们介入调解。
   • 第三方调解通常具有中立性和专业性，有助于双方达成公平合理的赔偿协议。

4. 法律途径解决：

   • 如果调解也未能解决问题，那么可能需要通过法律途径来解决。您可以向法院提起民事诉讼，要求对方承担赔偿责任。
   • 在提起诉讼前，建议咨询专业律师（比如我），了解诉讼流程和可能的风险。律师将能够为您提供专业的法律建议，并帮助您准备诉讼材料。
   • 诉讼流程一般包括：起诉、受理、审理、判决和执行等阶段。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明对方的过错和您的损失。

5. 注意事项与法律后果：

   • 在处理此类纠纷时，务必保持冷静和理性，避免采取过激行为。过激行为可能不仅无法解决问题，还可能使您陷入法律困境。
   • 如果对方拒绝赔偿且您通过法律途径获得了判决支持，但对方仍不履行赔偿义务，您可以向法院申请强制执行。法院将采取一系列措施来强制对方履行赔偿义务。

针对您的情况，我建议：

• 首先尝试与对方进行友好协商，看是否能够达成赔偿协议。
• 如果协商无果，可以考虑寻求第三方的调解。
• 如果调解也未能解决问题，那么不要犹豫，及时通过法律途径来维护自己的权益。

最后，需要强调的是：在处理此类交通事故赔偿纠纷时，务必保持冷静和理性，遵循法律程序，通过合法途径来维护自己的权益。如果您在此过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。