当您遇到签订过投资合同但未执行的情况时，可以按照以下步骤来处理：

一、审阅合同条款

首先，您需要仔细审阅投资合同中的各项规定，特别是关于违约责任和合同履行的部分。查看合同中是否明确规定了未履行合同的违约责任，如支付违约金、赔偿损失等具体条款。

二、依据合同条款主张权利

1. 若合同有违约条款：

   • 您可以依据合同中的违约条款，要求违约方承担相应的法律责任，如支付违约金或赔偿您因此遭受的实际经济损失。

2. 若合同无违约条款：

   • 根据法律规定，您有权要求违约方继续履行合同义务。如果对方明确表示或以行为表明不履行，您可以解除合同，并要求赔偿因合同未履行造成的损失，包括直接损失和可得利益损失。

三、与对方协商

在采取法律行动之前，您可以先尝试与对方进行协商，要求其继续履行合同或承担违约责任。协商过程中，保持冷静和理性，明确表达您的诉求和期望。

四、收集证据并准备诉讼

如果协商无果，您需要收集相关证据，如合同文本、沟通记录、资金往来凭证等，以证明合同未履行的事实和您的损失。然后，您可以向有管辖权的法院提起诉讼，通过司法途径维护自身合法权益。

五、在诉讼中准确阐述事实

在诉讼过程中，您需要准确阐述合同履行情况及对方违约事实，提供充分的证据支持您的诉求。法院将根据事实和法律规定作出公正裁决。

六、关注其他相关要点

• 违约责任的判定：了解是部分违约还是根本违约，这对于后续的索赔额度和方式有重大影响。
• 损失赔偿范围：明确因对方不执行合同导致的损失赔偿范围，包括直接损失和可得利益损失。
• 选择合适的诉讼策略：在诉讼中，根据具体情况选择合适的诉讼策略，以最大程度保障自身权益。

七、寻求专业法律帮助

由于投资合同涉及的法律问题较为复杂，建议您在处理过程中寻求专业法律人士的帮助。他们可以为您提供详细的法律解读和诉讼指导，助您妥善应对投资合同未履行的难题。

总之，当遇到签订过投资合同但未执行的情况时，您需要审阅合同条款、依据合同主张权利、与对方协商、收集证据并准备诉讼、在诉讼中准确阐述事实，并关注其他相关要点。如有必要，寻求专业法律帮助将是一个明智的选择。