国庆节期间，用人单位若未按照法律规定支付加班费，则可能构成违法行为，不可以不给两倍（或三倍）工资，具体支付标准需根据当天是否为法定节假日或调休日来确定。以下是详细分析：

一、法定节假日（通常为3天）

• 法律依据：根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条第三项规定，法定休假日安排劳动者工作的，应支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。国庆节的法定节假日通常为3天（如10月1日、2日、3日）。
• 支付标准：在这三天内，如果用人单位安排劳动者工作，必须支付不低于工资300%的工资报酬，即三倍工资，且不能用补休来替代支付三倍工资。若未支付，则此行为不合法，劳动者有权通过法律途径维护自身权益。

二、调休日（通常为4天）

• 法律依据：国庆节的假期通常会通过调休延长至7天，除去3天法定节假日，其余4天一般为休息日调休。对于调休日，《中华人民共和国劳动法》第四十四条第二项规定，休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，应支付不低于工资的百分之二百的工资报酬。
• 支付标准：在这4天休息日内，如果用人单位安排劳动者工作且不能安排补休的，应支付不低于工资的百分之二百的工资报酬，即双倍工资。若已安排补休，则无需支付额外的加班费，此时不给双倍工资是合法的。

劳动者应对措施

• 协商：如果劳动者发现国庆节期间的工资支付不符合上述法律规定，首先应与用人单位进行协商解决。
• 投诉：协商不成的，劳动者可以向当地的劳动监察部门投诉，要求用人单位按照法律规定支付加班费。
• 仲裁或诉讼：劳动者还可以选择向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，或者通过法律途径向法院提起诉讼，以维护自身的合法权益。

总结与建议：国庆节期间的加班费支付需严格遵循法律法规。用人单位应确保在法定节假日和调休日合理安排员工工作，并按时足额支付加班费。劳动者也应了解自己的合法权益，如遇用人单位违法不支付加班费的情况，应及时采取上述措施来维护自己的合法权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。