在外卖中吃出异物且顾客已获赔偿退单的情况下，是否还能要求10倍赔偿，需根据异物的性质、对食品安全的影响以及商家的过错程度等因素来综合判断。以下是对此问题的详细分析：

一、10倍赔偿的法律依据与适用条件

根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条的规定，生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但这一规定有明确的适用条件：

1. 异物影响食品安全：若食物中的异物属于对人体有害的物质（如塑料、玻璃、金属等），这些异物的存在可能导致消费者身体受到伤害，此时可认定为食品不符合食品安全标准，消费者有权主张10倍赔偿。

2. 商家存在过错：商家在食品制作和经营过程中未尽到合理的注意义务，导致食物中出现异物，且该异物影响了食品安全。在这种情况下，商家构成“经营明知是不符合食品安全标准的食品”的情形，消费者可依据《食品安全法》的相关规定向商家索赔。

二、不适用10倍赔偿的情况

1. 异物不影响食品安全：若食物中的异物对人体健康没有实质性危害（如在饭菜中偶然发现一根普通的头发丝），则通常不构成食品安全问题。在这种情况下，消费者可以要求商家更换菜品、进行合理的道歉，并可能获得一定的经济补偿（如折扣、优惠券或小礼品等），但难以主张10倍赔偿。

2. 商家已尽合理注意义务：商家在食品制作和经营过程中已经采取了相应的食品安全保障措施，但由于不可预见、不可避免的原因导致食物中出现异物。在这种情况下，商家通常不构成“经营明知是不符合食品安全标准的食品”的情形，消费者要求10倍赔偿可能难以得到支持。然而，消费者仍可与商家协商其他形式的补偿。

三、维权途径与建议

1. 与商家协商：首先尝试与商家进行友好协商，说明情况并提出合理的赔偿要求。在协商过程中，保持冷静和理性，清晰陈述事实，避免情绪化表达，并保存沟通记录。

2. 向平台投诉：若商家协商无果，可向外卖平台投诉，上传照片、录像、订单信息等证据，详细描述事情经过和赔偿要求。积极配合平台的调查，提供相关信息。

3. 投诉举报与法律诉讼：若平台处理不满意，可向当地市场监督管理部门投诉（如拨打12315），提供详细证据和情况说明。若上述途径均无法解决问题，且涉及金额较大或权益受严重侵害，可考虑通过法律诉讼维权。准备好起诉状和相关证据，向有管辖权的法院提起民事诉讼。

四、注意事项

• 赔偿合理性：赔偿金额应根据异物性质、健康影响及商家过错程度等因素合理确定，10倍理赔并非固定标准。
• 避免过度维权：在维权过程中保持理性和克制，避免过激行为或不合理要求，以免损害自身形象和声誉，甚至面临法律责任。
• 保留证据：无论采取哪种维权途径，都应保留好相关证据（如食物与异物原状、包装与订单信息、拍照录像等），以便支持自己的诉求。

结论：在外卖中吃出异物且顾客已获赔偿退单的情况下，是否还能要求10倍赔偿需根据具体情况判断。如果异物影响食品安全且商家存在过错，消费者有权主张10倍赔偿；如果异物不影响食品安全或商家已尽合理注意义务，则消费者通常难以主张10倍赔偿，但可要求其他形式的补偿。在维权过程中，消费者应保持冷静并采取合理措施维护自己的权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。