工人工资应由两个合伙人共同承担支付责任，工人可以向任何一方主张全额工资。以下是详细分析：
一. 明确责任主体
合伙关系中的连带责任：
- 根据《中华人民共和国民法典》中关于合伙合同的规定，合伙人对合伙事务产生的债务承担连带责任。这意味着，在合伙做工程的情况下，如果工人工资未能按时支付，两个合伙人都有责任向工人支付工资。
书面合伙协议的重要性：
- 如果两个合伙人之间有书面的合伙协议，并且协议中明确约定了工人工资的支付责任，那么应按照协议约定来确定支付方。但通常情况下，除非有特别约定，否则双方应对工人工资承担连带清偿责任。
二. 工人主张工资的权利
- 工人作为劳动者，有权要求按时足额获得工资。无论两个合伙人之间如何约定，工人都可以向任何一方合伙人主张全额工资。
- 例如，如果甲和乙合伙做工程，工人丙的工资未能按时支付，丙可以向甲或乙中的任何一方要求支付全额工资。
三. 合伙人之间的追偿权
- 如果一方合伙人先向工人支付了全部工资，那么该合伙人有权向另一方合伙人追偿其应承担的份额。
- 例如，如果甲先向工人丙支付了全部工资，那么甲有权向乙追偿乙应承担的工资份额。
四. 建议与注意事项
签订书面合伙协议：
- 我建议两个合伙人在合作之初就签订详细的书面合伙协议，明确双方在工程合作中的权利和义务，包括工人工资的支付责任、支付方式、支付时间等，以避免后续纠纷。
按时足额支付工资：
- 两个合伙人应确保按照劳动合同约定的时间和标准，足额支付工人工资，避免拖欠工资的情况发生。
留存相关凭证：
- 在支付工资时，应留存好转账记录、工资单等相关凭证，以备日后可能出现的纠纷。
积极协商解决纠纷：
- 如果出现工资纠纷，双方应积极协商解决。协商不成的，可以通过法律途径解决，如申请劳动仲裁或向法院提起诉讼。
总结：两个合伙做工程时，工人工资应由双方共同承担支付责任。工人可以向任何一方主张全额工资，支付方有权向另一方追偿其应承担的份额。为避免纠纷，建议双方签订书面合伙协议，并按时足额支付工人工资。如有进一步需要，您可以继续咨询我。