酒店虚开发票确实会被处理，且一旦查实将面临严重的法律后果。以下从多个角度对此问题进行详细分析：
一、法律定义与后果
法律定义：
- 虚开发票是指为他人虚开、为自己虚开、让他人为自己虚开、介绍他人虚开行为之一的行为。这种行为不仅违反了税收法规，还可能导致国家税收的流失，因此受到法律的严格禁止。
法律后果：
- 行政处罚：根据《中华人民共和国发票管理办法》等相关规定，虚开发票的行为一旦被税务机关查实，酒店将面临行政处罚，包括没收违法所得、罚款等。具体罚款金额根据虚开金额的大小和情节的严重程度而定，虚开金额在1万元以下的，可以并处5万元以下的罚款；虚开金额超过1万元的，并处5万元以上50万元以下的罚款。
- 刑事处罚：如果虚开的金额较大或者情节严重，还可能触犯刑法，构成虚开发票罪。根据《中华人民共和国刑法》第二百零五条之一的规定，虚开增值税专用发票或者虚开用于骗取出口退税、抵扣税款的其他发票以外的其他发票，情节严重的，处二年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金；情节特别严重的，处二年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。
二、查处途径
税务机关的严格监管：
- 税务机关利用先进的金税系统，对发票信息进行实时、全面的监控。系统会自动比对发票的各项信息，如发票代码、号码、开票日期、购销双方信息等，一旦发现异常，如发票号码与系统记录不符或发票金额与经营收入不匹配，系统将立即发出预警。
- 通过大数据技术，税务机关能深入分析酒店的发票开具数据与实际经营数据之间的逻辑关系。例如，对比客房入住率、餐饮消费数据与发票开具金额，若发票金额异常增长而实际消费数据无变化，则可能涉嫌虚开。
- 税务机关会定期对酒店进行税务检查，核实发票的真实性和合法性。对于涉嫌虚开的酒店，还可能启动专项审计，深入调查其财务状况和业务流程，以确定是否存在虚开发票的行为。
跨部门协作与社会监督：
- 在涉及金额较大或情节严重时，税务机关会与公安部门联合调查，利用公安部门的侦查手段获取更多证据。
- 税务机关与银行合作，监测酒店的资金交易信息，确保发票开具金额与资金流入相符。
- 消费者和行业内部人员如发现发票问题，可向税务机关举报。这构成了对酒店虚开发票行为的有效社会监督。
三、合规建议
为避免法律风险，酒店应采取以下预防措施：
加强内部管理：
- 严格遵守国家税收征管和发票管理规定，确保发票的真实性和合法性。
- 定期对员工进行税法培训，提高员工的法律意识和合规意识。
建立完善的发票管理制度：
- 明确发票的开具、接收、保管和核销等流程，确保每一步都符合法律法规的要求。
- 定期对发票管理制度进行审查和更新，以适应法律法规的变化和酒店业务的发展。
配合税务机关的检查和审计：
- 及时提供所需资料和信息，确保税务机关能够顺利开展检查和审计工作。
- 对于税务机关提出的问题和建议，要认真对待并及时整改。
结论：酒店虚开发票是严重的违法行为，不仅违反了税收法规，还可能导致国家税收的流失。因此，酒店等经营单位应严格遵守相关法律法规，加强内部管理，确保发票的真实性和合法性。如果酒店存在虚开发票的行为，一旦被税务机关查实，将面临严重的行政处罚和刑事处罚。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。