遗嘱中“所有一切动产包括不限于存款等”的表述，在一般情况下并不直接涵盖债权的处分，除非遗嘱中有特别说明或意图表明债权也包含在内。以下从不同角度进行分析：

一、遗嘱表述的通常理解

1. 动产的定义：动产通常指的是可以移动的有形财产，如存款、车辆、家具等。债权则是一种无形的财产权，它代表的是请求他人为一定行为（如支付款项）的权利。
2. 遗嘱表述的局限性：遗嘱中的“所有一切动产”表述，从字面上看，主要指向的是有形的动产，而不直接包括无形的债权。除非遗嘱人明确表示债权也属于其动产的一部分，或者通过其他表述方式使债权被包含在内。

二、债权作为遗产的特殊性

1. 债权的可继承性：根据法律规定，债权是可以作为遗产被继承的。这意味着，如果遗嘱人没有特别排除债权，那么债权在遗嘱人去世后，将作为其遗产的一部分进行分配。
2. 遗嘱的明确性要求：然而，由于债权与动产在性质上存在差异，遗嘱人在处分债权时，通常需要更加明确的表述。如果遗嘱人希望债权也被其指定的继承人继承，那么最好在遗嘱中明确说明这一点。

三、法律建议

1. 明确遗嘱表述：为了避免争议和误解，遗嘱人在订立遗嘱时，应尽可能明确、具体地表述其遗产的处分意愿。对于债权等无形财产，更应特别说明是否包括在内。
2. 咨询专业律师：在订立遗嘱时，建议咨询专业律师的意见。律师可以根据遗嘱人的具体情况和需求，提供专业的法律建议和指导，确保遗嘱的合法性和有效性。

四、可能的法律后果

1. 遗嘱无效或部分无效：如果遗嘱的表述存在歧义或不明确，可能导致遗嘱无效或部分无效。这将影响遗产的分配和继承人的权益。
2. 继承人之间的争议：由于遗嘱表述不明确而引发的继承人之间的争议也是常见的。这种争议可能涉及法律诉讼，增加继承人的时间和经济成本。

举例说明：假设遗嘱人A在遗嘱中写道：“我所有的动产，包括但不限于存款、车辆等，均由我的儿子B继承。”如果A同时拥有债权，但遗嘱中并未明确提及债权，那么B在继承A的遗产时，可能无法直接继承A的债权。除非有证据表明A有意图将债权也包含在内，或者通过其他法律途径（如法定继承）来处理债权。

因此，为了确保遗嘱的明确性和有效性，遗嘱人在订立遗嘱时应尽可能详细、具体地表述其遗产的处分意愿。如果有任何疑问或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。