违法所得并非在所有情况下都必须没收，但在符合法定条件时应当予以没收。以下是对这一问题的详细分析：

一、违法所得没收的法律依据

根据《中华人民共和国刑法》第六十四条的规定：“犯罪分子违法所得的一切财物，应当予以追缴或者责令退赔；对被害人的合法财产，应当及时返还；违禁品和供犯罪所用的本人财物，应当予以没收。没收的财物和罚金，一律上缴国库，不得挪用和自行处理。” 这里的“追缴”或“责令退赔”针对的是违法所得，而“没收”则主要针对违禁品和供犯罪所用的本人财物。但值得注意的是，在司法实践中，对于违法所得，如果其性质严重到构成犯罪所得，即行为人通过犯罪行为而牟取的财产性利益的增加以及自身财产应当减少部分的保持，那么这些财物也应当予以没收。这种没收在理论上被称为“特别没收”，与“没收财产刑”有所区别。

二、违法所得没收的适用条件

1. 来源的刑事违法性：

   • 违法所得必须来源于犯罪行为，或者因犯罪而得，或者由犯罪而生。这是认定违法所得是否应当没收的关键前提。
   • 例如，在受贿犯罪中，贿赂财物就是违法所得，应当予以没收；在盗窃犯罪中，非法占有的公私财物也是违法所得，同样应当没收。

2. 形式的财产性：

   • 违法所得在形式上应当具有财产性，即能够通过财产性利益进行衡量。这包括传统财产形态的有体物，如现金、物品等，也包括无形的财产性权益，如存款债权、专利权、商标权等。
   • 例如，行贿人给受贿人提供的免费房屋装修、免费旅游等利益，按照“市场经济规则”属于受贿人应当支付相应对价但并未支付而取得的犯罪所得，因此也应当予以没收。

三、违法所得没收的例外情况

• 并非所有违法所得都必须没收：如果违法所得并非来源于犯罪行为，或者其性质不严重到构成犯罪所得，那么可能不会面临没收的处罚。例如，民事合同领域中，当事人双方通过恶意串通损害国家、集体或第三人利益的方式取得的财物，虽然应当予以追缴或责令退赔，但并不构成刑法上的特别没收对象。
• 行为人逃匿、死亡等情况：即使由于行为人逃匿、死亡等原因实际上无法启动相应的刑事诉讼程序对其定罪量刑，但只要仍然具备充分的证据能够认定其行为已经构成犯罪，行为人因此而取得的财物同样是犯罪所得，应当予以没收。

四、实际案例与法律建议

• 实际案例：在司法实践中，法院会根据案件的具体情况，结合违法所得的来源、性质以及行为人的犯罪情节等因素，综合判断是否应当没收违法所得。例如，在某起受贿案件中，法院认定被告人收受的贿赂财物为违法所得，并依法予以没收。
• 法律建议：如果您面临涉及违法所得的问题，建议及时咨询专业律师，了解自己的权利和义务。律师会根据您的具体情况，为您提供专业的法律意见和帮助，确保您的合法权益得到保障。

综上所述，违法所得并非在所有情况下都必须没收，但在符合法定条件时应当予以没收。这主要取决于违法所得的来源是否具有刑事违法性以及其形式是否具有财产性。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。