个体工商户的经营者变更后，原个体工商户的主体在法律上并不直接“不存在”，而是视为一个新的法律主体，原主体在注销后即终止存在，但其债权债务关系等仍可能由原经营者承担。以下从不同角度进行详细分析：

一、法律主体变更的实质

根据《中华人民共和国市场主体登记管理条例实施细则》的相关规定，个体工商户在变更经营者时，必须先办理注销登记，随后由新任经营者重新申请登记。这意味着，原个体工商户在注销后，其法律主体资格即终止，而新经营者注册的是一个新的个体工商户。尽管字号可能保持不变，但法律上已视为两个不同的主体。

二、债权债务的承担

1. 一般原则：个体工商户变更经营者后，变更前产生的债权债务应由原经营者承担，变更后产生的则由新经营者负责。这是基于个体工商户的本质，即赋予自然人从事工商业经营及参与商事活动的合法资格，由此产生的债权债务均由作为经营者的自然人承担。

2. 例外情形：

   • 债务加入：如果新经营者同意加入原经营者的债务，并通知债权人，或者新经营者向债权人表示愿意加入债务，且债权人未在合理期限内明确拒绝，那么新经营者可以在其愿意承担的债务范围内与原经营者承担连带责任。
   • 特殊关系：如果个体工商户登记的经营者为家庭成员中的一人，且实际为家庭经营，而变更后的经营者为另一家庭成员，那么根据法律规定，家庭成员都应以家庭财产承担个体工商户的债务。
   • 侵权行为：如果变更前的经营者与变更后的经营者共同实施侵权行为并造成他人损害，那么他们可能需要承担连带责任。

三、实际案例分析

以杭州某公司诉某工作室、孙某、王某租赁合同纠纷案为例，某工作室在孙某经营期间与杭州某公司签订了网络租售服务协议，但未能按照协议约定支付租金。后来，某工作室的经营者由孙某变更为王某。法院审理后认为，鉴于本案所涉业务发生在孙某经营期间，因此应当由孙某承担责任。尽管后来某工作室的经营者变更为王某，但杭州某公司并未提供证据证明王某同意加入孙某的债务或存在其他应当承担责任的情形。因此，本案的法律责任应由孙某独自承担。

四、法律建议

1. 在变更经营者时，应明确债权债务的承担方式，避免后续产生纠纷。原经营者应确保在注销前清偿所有债务，或与新经营者就债务承担达成明确协议。

2. 新经营者在接手个体工商户时，应仔细审查原经营者的债权债务情况，必要时可要求原经营者提供担保或进行债务清算。

3. 如果涉及家庭经营的个体工商户，在变更经营者时，应特别注意家庭财产的承担问题，避免因家庭成员间的债务纠纷而影响个体工商户的正常经营。

个体工商户的经营者变更后，原个体工商户的主体在法律上并不直接“不存在”，而是经过注销后终止存在，并由新经营者注册一个新的个体工商户。在变更过程中，应特别注意债权债务的承担问题，以避免后续产生纠纷。如果有任何法律问题，可以直接向我咨询。