结论前置：
- 如果交易当时有明确的付款约定且顾客未履行，您有权要求顾客付款。
- 如果交易当时没有明确的付款约定或证据不足，要求顾客付款可能会面临一定困难。
详细分析：
从法律的角度来看，顾客未付款的行为可能构成违约。在商业交易中，双方通常会就交易的内容、价格、付款方式等关键条款达成一致，并形成合同关系（无论是口头还是书面）。如果顾客在交易完成后未按照约定付款，那么他就违反了与您之间的合同约定，您作为另一方有权要求其履行付款义务。
针对有明确付款约定的情况：
- 如果您与顾客之间的交易有明确的付款约定，比如通过书面合同、订单确认单、聊天记录等方式明确了付款金额、付款时间等关键信息，并且顾客确实未按照约定付款，那么您完全有权在见到顾客时要求其付款。在这种情况下，您的要求是有法律依据的，顾客也应当履行其付款义务。
- 如果顾客拒绝付款，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益，比如向法院提起诉讼，要求顾客支付欠款及可能的违约金或利息。
针对没有明确付款约定或证据不足的情况：
- 如果您与顾客之间的交易没有明确的付款约定，或者您无法提供足够的证据来证明顾客确实未付款（比如没有书面合同、订单确认单等），那么要求顾客付款可能会面临一定的困难。在这种情况下，顾客可能会否认存在付款义务，或者要求您提供更多的证据来证明其未付款。
- 为了避免这种情况的发生，建议您在未来的交易中尽量与顾客签订书面合同，并明确约定付款金额、付款时间等关键信息。同时，在交易过程中也要注意保留好相关的证据，比如聊天记录、转账记录等，以便在需要时能够证明自己的权益。
额外建议：
- 在要求顾客付款时，建议您保持冷静和理性，避免与顾客发生不必要的争执或冲突。您可以尝试与顾客进行友好的沟通，了解其未付款的原因，并协商解决方案。
- 如果顾客确实存在经济困难或其他特殊情况导致无法按时付款，您可以考虑与其协商分期付款或延期付款等方案，以减轻顾客的负担并维护双方的合作关系。
最后，如果您在处理这类问题时遇到任何困难或疑问，欢迎随时向我咨询。我会根据您的具体情况提供专业的法律建议和帮助。