开设赌场罪被判七年有期徒刑，在符合减刑条件的情况下是可以减刑的。以下从减刑的条件、限度以及实际考量因素三个方面进行详细说明：
减刑条件
根据《刑法》第七十八条的规定，被判处管制、拘役、有期徒刑、无期徒刑的犯罪分子，在执行期间，如果认真遵守监规，接受教育改造，确有悔改表现的，或者有立功表现的，可以减刑。具体来说，悔改表现通常指的是罪犯在服刑期间能够认识到自己的犯罪行为给社会带来的危害，并表现出真诚的悔过之意，同时积极接受改造，遵守监狱的各项规章制度。立功表现则包括阻止他人重大犯罪活动、检举监狱内外重大犯罪活动且查证属实等情形。此外，如果罪犯有重大立功表现，如发明创造或者重大技术革新、在日常生产生活中舍己救人、在抗御自然灾害或者排除重大事故中有突出表现、对国家和社会有其他重大贡献等，则应当减刑。
减刑限度
减刑并非无限制的，根据《刑法》的相关规定，减刑后实际执行的刑期不能少于原判刑期的二分之一。这意味着，对于被判处七年有期徒刑的罪犯来说，理论上最多能减刑三年半。这是减刑的上限，实际减刑幅度可能会小于这个数值。
实际考量因素
实际减刑幅度主要取决于罪犯在服刑期间的表现。这包括罪犯是否认真遵守监规、是否积极接受教育改造、是否有悔改或立功表现等。监狱方面会根据罪犯的实际表现，向中级以上人民法院提出减刑建议书。法院会对此进行审理，综合考虑罪犯的犯罪情节、悔罪表现、立功情况等因素，最终裁定减刑的具体期限。
举例说明：
假设某罪犯因开设赌场罪被判处七年有期徒刑。在服刑期间，该罪犯认真遵守监规，积极参加监狱组织的各项教育活动，表现出真诚的悔过之意，并且有多次立功表现，如检举了监狱内外的重大犯罪活动并查证属实。在这种情况下，监狱方面可能会向法院提出减刑建议书，建议对该罪犯进行较大幅度的减刑。法院在审理后，可能会裁定对该罪犯减刑两年或更多，但减刑后的实际执行刑期仍不得少于三年半。
建议：
总之，开设赌场罪被判七年有期徒刑的罪犯，在符合减刑条件的情况下是可以减刑的，但具体减刑幅度需综合考量罪犯的实际表现以及司法裁定。