结论：理发店在合作协议书中承诺半年内免费洗剪吹，但在顾客去理发时未提醒免费，是否需要担责，这主要取决于协议的具体内容、双方约定以及未提醒是否对顾客造成了实际损失或影响。

一、从合同角度分析

1. 合同条款的明确性：

   • 如果合作协议书中明确规定了“半年内免费洗剪吹，且理发店有义务在顾客消费时提醒此优惠”，那么理发店未提醒则可能构成违约。
   • 若协议书中未明确提及提醒义务，则理发店未提醒可能不直接构成违约，但需结合其他条款和行业惯例来判断。

2. 合同目的与履行：

   • 合同的目的是保障双方权益，实现合作共赢。理发店提供免费服务是为了吸引顾客，若因未提醒导致顾客未能享受优惠，可能违背了合同目的。
   • 理发店应履行其合同义务，包括但不限于提供约定的服务、保障服务质量等。未提醒免费可能影响顾客对服务的满意度和信任度。

二、从消费者权益保护角度分析

1. 消费者知情权：

   • 消费者有权知道其购买或接受的服务内容、价格等信息。理发店未提醒免费，可能侵犯了消费者的知情权。
   • 若因未提醒导致消费者支付了不应支付的费用，理发店可能需要承担退款或赔偿等责任。

2. 消费者公平交易权：

   • 消费者在购买商品或接受服务时，有权获得质量保障、价格合理、计量正确等公平交易条件。
   • 理发店未提醒免费，若导致消费者在不知情的情况下接受了付费服务，可能违反了公平交易原则。

三、从实际损失与影响角度分析

1. 实际损失：

   • 若因理发店未提醒导致消费者支付了额外费用，且该费用本应免费，则理发店需承担退款责任。
   • 若未提醒未导致消费者实际损失（如消费者本就打算付费），则理发店的责任可能相对较轻。

2. 影响与声誉：

   • 理发店未提醒免费可能影响其声誉和顾客信任度，进而影响其长期经营。
   • 从商业角度考虑，理发店应积极履行提醒义务，以维护良好的顾客关系和品牌形象。

四、建议与措施

1. 理发店方面：

   • 应明确合作协议书中的条款和义务，包括提醒义务。
   • 在顾客消费时主动提醒免费服务，以避免纠纷和误解。
   • 若因未提醒导致顾客损失，应积极承担责任并妥善处理。

2. 消费者方面：

   • 在接受服务前应仔细阅读合作协议书或相关条款。
   • 若对服务内容或价格有疑问，应及时向理发店咨询并确认。
   • 若因理发店未提醒导致损失，可与理发店协商解决或向相关部门投诉。

总结：理发店在合作协议书中承诺半年内免费洗剪吹，但在顾客去理发时未提醒免费，是否需要担责取决于协议的具体内容、双方约定以及未提醒是否对顾客造成了实际损失或影响。建议理发店积极履行提醒义务，以维护良好的顾客关系和品牌形象；同时，消费者也应仔细阅读协议条款并咨询确认服务内容。如有任何法律问题，可以直接向我咨询。