结论前置：

1. 若合同明确界定“乘客”范围且导游不属于该范围，则导游算作包车合同以外的乘客；
2. 若合同未明确界定或导游行为符合合同目的，则导游可能不被视为包车合同以外的乘客。

详细分析：

在租赁合同纠纷中，特别是涉及包车服务的合同，对于“不得承接包车合同以外的乘客”这一条款的理解，关键在于明确“乘客”的定义以及合同的具体约定。

一、合同明确界定“乘客”范围的情况

如果包车合同中明确界定了“乘客”的范围，例如仅限于签订合同的乘客或其指定的特定人群，并且导游并不属于这一范围，那么在这种情况下，导游就应当被视为包车合同以外的乘客。因为导游并未被合同明确包括在内，其乘坐包车服务就可能构成对合同条款的违反。

二、合同未明确界定“乘客”范围或导游行为符合合同目的的情况

1. 合同未明确界定：如果包车合同中并未明确界定“乘客”的具体范围，或者界定得相对模糊，那么就需要根据合同的目的、交易习惯以及行业惯例来进行解释。在这种情况下，如果导游的乘坐行为并不违背合同的目的，且符合行业的一般做法，那么导游可能不被视为包车合同以外的乘客。

2. 导游行为符合合同目的：另外，如果导游的乘坐行为是为了更好地履行旅游服务合同，为乘客提供必要的指导和帮助，且这一行为并未给包车服务带来额外的负担或损失，那么也可以认为导游的乘坐行为是符合包车合同目的的。在这种情况下，导游同样可能不被视为包车合同以外的乘客。

法律建议：

• 在签订包车合同时，双方应当尽可能明确“乘客”的范围和定义，以避免后续产生纠纷。
• 如果合同中并未明确界定“乘客”的范围，双方可以根据合同的目的、交易习惯以及行业惯例来进行解释和协商。
• 在实际履行过程中，如果导游的乘坐行为引发了争议，双方应当首先通过友好协商来解决；如果协商不成，可以寻求法律途径来解决纠纷。

可能的法律后果：

• 如果导游被认定为包车合同以外的乘客，且其乘坐行为违反了合同条款，那么包车服务提供者可能有权要求导游承担相应的违约责任。
• 如果导游的乘坐行为并未违反合同条款或符合合同目的，那么包车服务提供者就无权要求导游承担违约责任。

在实际操作中，建议双方在签订合同时就尽可能明确相关条款，以避免后续产生不必要的纠纷。如果有任何法律问题，可以直接向我咨询。