公司要求所有会议都在下班后召开，这一行为本身并不直接构成违法，但可能涉及违反劳动法中关于工作时间和加班的规定，具体需结合实际情况分析。以下是从不同角度的详细分析：

1. 关于工作时间的规定

根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，劳动者每日工作时间不超过8小时，平均每周工作时间不超过44小时。如果公司要求员工在下班后参加会议，且这些会议时间被计入工作日的工作时间之外，那么这实际上构成了加班。

• 若会议时间计入加班：公司应按照法律规定支付加班费。根据《劳动法》第四十四条，安排劳动者延长工作时间的，支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬；休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，支付不低于工资的百分之二百的工资报酬；法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。
• 若会议时间未计入加班但占用休息时间：即使公司不支付加班费，这种安排也可能侵犯员工的休息权。员工有权在法定工作时间之外享受休息和娱乐的时间，公司不应无故占用。

2. 关于加班的限制

《劳动法》还规定了加班的限制，即用人单位由于生产经营需要，经与工会和劳动者协商后可以延长工作时间，一般每日不得超过1小时；因特殊原因需要延长工作时间的，在保障劳动者身体健康的条件下延长工作时间每日不得超过3小时，但是每月不得超过36小时。

• 若会议导致加班时间超标：如果公司频繁要求员工在下班后参加会议，导致加班时间超过法定限制，那么这种行为就是违法的。

3. 关于员工权益的保护

员工有权拒绝不合理的加班要求。如果公司要求员工在下班后参加会议，且未提供合理的补偿或安排补休，员工可以与公司协商或向劳动监察部门投诉。

• 协商与投诉：员工可以先尝试与公司协商，表达自己的诉求和困难。如果协商无果，可以向当地的劳动监察部门投诉，寻求帮助和支持。

4. 实际操作中的建议

• 保留证据：员工应保留好与公司沟通会议时间的记录、加班通知等证据，以备不时之需。
• 了解公司政策：员工应了解公司的加班政策和规定，确保自己的权益不受侵害。
• 及时沟通：如果员工对公司的会议安排有异议，应及时与公司沟通，表达自己的意见和诉求。

总结来说，公司要求所有会议都在下班后召开，这一行为是否违法取决于会议时间是否计入加班、加班时间是否超标以及公司是否提供了合理的补偿或安排补休。如果公司违反了相关法律规定，员工有权维护自己的合法权益。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。