在劳动仲裁开庭时，您确实可以提及公司未交社保的情况，但需要明确的是，劳动仲裁委员会一般不直接受理社会保险补缴的请求，因为社会保险的征缴属于行政行为，通常由劳动行政部门（如社保局）负责处理。不过，这并不意味着您无法在劳动仲裁中维护自己的相关权益。
您可以采取的做法：
在仲裁中提出赔偿请求： 虽然仲裁委不直接处理社保补缴，但如果您因公司未交社保而遭受了经济损失（如无法享受医保报销、失业保险金等），您可以在仲裁中提出赔偿请求，要求公司赔偿这些损失。
向劳动行政部门投诉： 仲裁开庭前后，您都可以向当地的社保局或劳动保障部门投诉公司未交社保的行为。这些部门有权责令公司补缴社保，并对违规行为进行处罚。
以未交社保为由提出离职并要求经济补偿： 根据《劳动合同法》第三十八条的规定，如果公司未为您缴纳社会保险，您有权以此为由提出离职，并要求公司支付经济补偿金。这一请求可以在劳动仲裁中提出。
劳动仲裁中的具体操作建议：
收集证据： 准备与单位存在劳动关系的证明（如劳动合同、工资条、银行流水等），以及公司未缴纳社保的相关证据（如社保查询记录、公司通知等）。
明确仲裁请求： 在仲裁申请书中，明确您的仲裁请求，如要求公司赔偿因未交社保造成的经济损失、支付经济补偿金等。
参加庭审： 按时参加仲裁庭审，清晰、有条理地陈述事实和理由，提交证据材料，以维护您的合法权益。
总结：
在劳动仲裁开庭时，您可以提及公司未交社保的情况，但主要目的是为了提出与社保相关的赔偿请求或经济补偿请求。同时，建议您向劳动行政部门投诉公司未交社保的行为，以多途径维护自己的权益。希望这些建议能对您有所帮助。