食堂员工因公受伤期间，是有工资的。以下从不同角度为您详细分析：
一、法律依据
根据《工伤保险条例》的相关规定，职工因工作遭受事故伤害或者患职业病需要暂停工作接受工伤医疗的，在停工留薪期内，原工资福利待遇不变，由所在单位按月支付。这意味着，食堂员工在因公受伤期间，其工资待遇是受到法律保护的，单位应当按照其原工资标准支付工资。
二、停工留薪期的确定
停工留薪期一般根据医疗机构的诊断证明和工伤职工的实际情况来确定，通常不超过12个月。如果伤情严重或者情况特殊，经设区的市级劳动能力鉴定委员会确认，可以适当延长，但延长不得超过12个月。在停工留薪期内，工伤职工除了享受原工资福利待遇外，还可以享受工伤医疗待遇，包括医疗费用、住院伙食补助费、交通费、食宿费等。
三、单位未支付工资的处理
如果单位在工伤职工停工留薪期内未支付工资，工伤职工可以通过以下途径维护自己的合法权益：
与单位协商：首先可以尝试与单位进行协商，要求单位按照法律规定支付工资。
申请劳动仲裁：如果协商无果，可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁，要求单位支付拖欠的工资以及可能的赔偿金。
提起诉讼：如果对劳动仲裁结果不满意，还可以向人民法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的权益。
四、实际案例与建议
在实际操作中，有些单位可能会以各种理由拒绝支付工伤职工在停工留薪期内的工资。面对这种情况，工伤职工应当坚决维护自己的合法权益。建议工伤职工在受伤后及时收集相关证据，如医疗机构的诊断证明、工伤认定决定书等，以便在需要时证明自己的权益。同时，也可以咨询专业的律师或法律援助机构，获取更具体的法律建议和帮助。
总结来说，食堂员工因公受伤期间是有工资的，单位应当按照法律规定支付其原工资标准。如果单位未支付工资，工伤职工可以通过协商、劳动仲裁或诉讼等途径维护自己的合法权益。如果您在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。