离职后未签保密协议，但将公司技术泄露给他人，是违法的。以下从不同角度为您详细分析：
一、法律定义与商业秘密保护
首先，我们需要明确“商业秘密”的法律定义。根据《中华人民共和国反不正当竞争法》及相关司法解释，商业秘密是指不为公众所知悉、具有商业价值并经权利人采取相应保密措施的技术信息、经营信息等商业信息。这些信息包括但不限于技术秘密、经营策略、客户名单等，且权利人已对其采取了合理的保密措施。
若您泄露的技术属于公司的商业秘密，那么无论您是否签订了保密协议，您的行为都可能构成对商业秘密的侵犯。因为，保护商业秘密不仅是合同义务，更是法律义务。即使没有明确的保密协议，作为公司前员工，您也可能因职务便利或接触过相关秘密信息而负有保密责任。
二、未签保密协议的法律后果
合同层面的责任：
- 通常情况下，保密协议是明确双方保密义务的重要文件。若未签订保密协议，从合同角度讲，您可能没有直接的违约责任。但这并不意味着您可以随意泄露公司技术。
法律层面的责任：
- 根据《中华人民共和国反不正当竞争法》第九条，经营者（包括员工）不得实施侵犯商业秘密的行为，如披露、使用或允许他人使用其所掌握的商业秘密。即使没有保密协议，违反这一规定也可能构成违法行为。
- 若您的行为给公司造成了经济损失，公司有权要求您承担赔偿责任。这包括直接经济损失和因调查、制止侵权行为所支付的合理费用。
三、可能的法律后果与建议
法律后果：
- 若被认定侵犯商业秘密，您可能面临民事赔偿、行政处罚甚至刑事责任。民事赔偿方面，您需要赔偿公司因您的行为所遭受的全部损失。行政处罚方面，相关监管部门可能对您进行罚款等处罚。在严重情况下，如泄露的技术涉及国家安全或重大公共利益，您还可能面临刑事责任。
建议：
- 立即停止泄露行为：若您发现自己可能泄露了公司技术，应立即停止相关行为，并采取措施防止进一步泄露。
- 与公司协商：主动与公司沟通，说明情况，并寻求解决方案。这有助于减轻可能的法律后果。
- 咨询专业律师：在处理此类问题时，咨询专业律师是非常重要的。我可以为您提供专业的法律建议，帮助您更好地应对可能的法律纠纷。
最后强调，无论是否签订保密协议，保护公司商业秘密都是每位员工的法律义务。若您发现自己可能涉及此类问题，请务必谨慎处理，并及时咨询专业律师。如果您有任何法律问题，都可以直接向我咨询，我会尽我所能为您提供帮助。