针对您提出的“邻居偷了外卖怎么赔偿”的问题，这确实是一个涉及责任归属和法律处理的复杂情况。以下是我为您详细梳理的解答：
首先，我们需要明确的是，外卖被偷的责任可能涉及多个方面，包括外卖配送人员、物业管理方以及盗窃者（在此情况下为邻居）。但直接针对您的问题，即邻居偷了外卖的情况，我们主要关注的是盗窃者的法律责任以及如何获得赔偿。
一、盗窃者的法律责任
邻居偷了外卖，这属于盗窃行为。根据《中华人民共和国治安管理处罚法》，盗窃公私财物将受到相应的行政处罚，如罚款、拘留等。若盗窃行为构成犯罪，即数额较大或多次盗窃等，根据《中华人民共和国刑法》，盗窃者将面临更加严厉的刑事处罚，包括有期徒刑、拘役或罚金等。
二、如何获得赔偿
报警处理：
- 您应立即报警，向警方提供详细的情况说明，包括外卖被偷的时间、地点、价值以及您怀疑的盗窃者（邻居）的相关信息。
- 警方将展开调查，并尝试找回被偷的外卖或确定盗窃者的身份。
与盗窃者协商：
- 如果警方成功找到了盗窃者（邻居），您可以尝试与其协商赔偿事宜。
- 在协商过程中，您可以要求盗窃者按照外卖的实际价值进行赔偿，并考虑是否要求其承担因盗窃行为给您带来的其他损失（如时间成本、精神损失等，但后者通常较难获得法律支持）。
通过法律途径解决：
- 如果协商不成，或者盗窃者拒绝赔偿，您可以选择通过法律途径来维护自己的合法权益。
- 您可以向法院提起民事诉讼，要求盗窃者赔偿您的损失。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明盗窃行为的发生以及您的损失情况。
三、其他注意事项
- 在处理此类纠纷时，请保持冷静和理性，避免与盗窃者发生直接冲突。
- 保留好所有与外卖被偷相关的证据，如外卖订单、支付记录、与配送人员的沟通记录等，以便在需要时提供证明。
- 如果您认为物业管理方在此事中存在过错（如未尽到安保职责），您也可以考虑向其提出索赔要求，但这需要另外的证据和法律程序来支持。
综上所述，邻居偷了外卖属于盗窃行为，您应通过报警、协商或法律途径来维护自己的合法权益并获得赔偿。希望这些解答能对您有所帮助。