结论：是否构成“讹人”，需结合实际损失、修复费用合理性及是否存在故意夸大等因素综合判断，不能仅凭维修金额高低直接认定。以下从法律角度详细分析：
一、法律对“讹人”行为的定性
“讹人”在法律上通常指通过虚构事实、夸大损失或故意制造纠纷等方式，向他人索要超出合理范围的赔偿。若小车车主故意将轻微刮擦的维修费用虚报为500元（实际费用远低于此），或要求赔偿与损失无关的费用（如误工费、精神损失费等无依据的项目），则可能构成“讹人”，需承担相应法律责任。
二、500元维修费是否合理的判断标准
判断500元维修费是否合理，需从以下角度分析：
实际损失与维修费用的匹配性
若车辆仅轻微刮花（如保险杠划痕、车门小凹坑），且修复仅需补漆或简单钣金，市场维修费用通常在200-500元之间（具体因车型、地区、维修店档次而异）。此时500元可能属于合理范围，不构成“讹人”。
示例：若一辆普通家用轿车保险杠刮花，4S店报价500元补漆，而普通维修店报价300元，则500元虽偏高但仍在市场合理波动范围内。
是否存在故意夸大损失
若车主故意将无需维修的部位（如旧伤）纳入赔偿范围，或要求更换全新配件（而实际仅需修复），则可能构成“讹人”。
示例：车辆仅车门轻微刮花，车主却要求更换整个车门（费用数千元），显然超出合理范围。
维修项目的必要性
根据《民法典》第1184条，侵害他人财产的，财产损失按照损失发生时的市场价格或其他合理方式计算。若维修项目与事故无关（如车主借机维修其他旧损），则超出部分属于不合理索赔。
三、若认为对方“讹人”，如何应对？
要求提供维修明细及发票
车主需提供维修清单（注明更换的配件、工时费等）及正规发票，以证明费用合理性。若无法提供，可拒绝支付。
协商或第三方评估
双方可共同委托第三方机构（如保险公司定损员、汽车维修协会）评估损失，以客观价格为准。
法律途径
若协商无果，可通过诉讼解决。法院会根据实际损失、市场价格等综合判定赔偿金额，超出部分不予支持。
四、法律风险提示
对车主而言：若故意夸大损失索赔，可能构成《治安管理处罚法》第49条规定的“诈骗”，面临罚款或拘留；情节严重者，可能触犯《刑法》第266条诈骗罪。
对责任方而言：若拒绝支付合理维修费，车主可起诉要求赔偿，法院判决后仍不履行的，可能被强制执行或列入失信名单。
建议：若对维修费用有异议，可先与车主协商或要求共同定损；若协商无果，建议通过法律途径解决，避免直接冲突。如有进一步疑问，可直接向我咨询。