企业不给加班费，劳动者是可以申请劳动仲裁的。以下从不同角度为您详细分析：
一、法律依据
根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二条，中华人民共和国境内的用人单位与劳动者发生的因劳动报酬等发生的争议，适用本法。这意味着，如果企业不给加班费，这属于因劳动报酬发生的争议，劳动者有权申请劳动仲裁。
二、申请劳动仲裁的条件
- 存在加班事实：劳动者需要证明自己确实存在加班的事实。这可以通过考勤记录、加班通知、工作成果等证据来证明。
- 企业未支付加班费：劳动者需要证明企业未按照法律规定支付加班费。这可以通过工资条、银行转账记录等证据来证明。
三、申请劳动仲裁的流程
- 准备证据：劳动者需要收集并整理好与加班和加班费相关的证据，如考勤记录、加班通知、工资条等。
- 提交申请：劳动者可以向有管辖权的劳动争议仲裁委员会提交书面或口头的仲裁申请，并附上相关证据。
- 参与仲裁：在仲裁过程中，劳动者需要积极参与，提供证据，陈述事实，维护自己的合法权益。
四、特殊情况说明
- 自愿加班：如果劳动者是自愿加班，且没有与企业就加班费进行约定，那么在这种情况下主张企业支付加班费，一般是不会得到支持的。因为自愿加班并不属于企业安排的加班，企业没有义务支付加班费。
- 强迫加班：如果企业强迫劳动者加班，且不支付加班费，那么劳动者不仅可以申请劳动仲裁要求支付加班费，还可以向劳动监察部门投诉企业的违法行为。
五、建议与提醒
- 及时维权：如果发现企业不给加班费，劳动者应及时维权，避免超过仲裁时效。
- 保留证据：在日常工作中，劳动者应保留好与加班和加班费相关的证据，以备不时之需。
- 咨询专业律师：虽然我在这里为您提供了一些法律建议，但每个案件的具体情况都有所不同。如果您在申请劳动仲裁过程中遇到任何问题或困难，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况为您提供更详细的法律建议。
综上所述，企业不给加班费，劳动者是可以申请劳动仲裁的。但在申请前，请确保您已经收集好了相关证据，并了解了申请劳动仲裁的流程和注意事项。