针对您提出的“烟草证还有两天到期可以变更法人吗”这一问题，我为您做如下详细解答：

首先，我们需要明确的是，烟草专卖零售许可证的持证人不得非法转让许可证，这是根据《中华人民共和国行政许可法》第九条以及《烟草专卖许可证管理办法》第四十一条的明确规定。这意味着，烟草证并不能直接通过变更法人的方式来转移或更名。

接下来，我们来看烟草专卖零售许可证在有效期内发生变更的具体规定。根据《烟草专卖许可证管理办法实施细则》第二十一条，如果烟草专卖零售许可证有效期内，企业名称、个体工商户名称、法定代表人或其他组织负责人、经营者姓名以及经营地址名称等登记事项发生改变，且企业类型未发生改变但经营主体未变化（这里主要指的是家庭经营的个体工商户在家庭成员间变化的情况），持证人应当及时提出变更申请。然而，这一规定并不适用于您所描述的情况，即烟草证即将到期且需要变更法人（或经营者姓名，但在此上下文中，法人变更通常意味着经营主体的实质性变化）。

更重要的是，国家烟草专卖局对于个体工商户变更经营者涉及行政许可的问题有明确回复：个体工商户变更经营者的，属于经营主体发生变化，依法应当重新申领零售许可证。这意味着，如果您的烟草证即将到期，并且您希望变更法人（即经营主体），那么您需要在烟草证到期后，按照新的经营主体重新申领烟草专卖零售许可证。

综上所述，对于您提出的“烟草证还有两天到期可以变更法人吗”的问题，答案是：在烟草证即将到期的情况下，不能直接通过变更法人的方式来延续或更新烟草证。如果经营主体发生变化，您需要在烟草证到期后，按照新的经营主体重新申领烟草专卖零售许可证。希望这一解答能够对您有所帮助。