烟草许可证的法人是可以变更的，但需要遵循一定的程序和规定。以下是对这一问题的详细解答：

一、烟草许可证变更法人的法律依据

根据《烟草专卖许可证管理办法》及相关规定，烟草专卖许可证的持证人发生变更（包括法人变更）时，应当及时向原发证机关提出变更申请。这是为了确保烟草专卖活动的合法性和规范性，防止非法转让或许可证被滥用。

二、变更法人的具体流程

1. 准备申请材料：

   • 变更申请表：需详细填写变更原因、变更后的法人信息等。
   • 原烟草专卖许可证正副本：作为变更的基础凭证。
   • 新法人的身份证明、资质证明等相关材料：证明新法人的身份和具备从事烟草专卖活动的资格。
   • 其他可能需要的材料：如工商变更登记证明等，以证明法人变更的合法性。

2. 提交申请：

   • 将准备好的申请材料提交至原发证机关，即当地烟草专卖局。

3. 审核与审批：

   • 烟草专卖局将对提交的申请材料进行审核，核实变更的合法性和真实性。
   • 审核通过后，将颁发新的烟草专卖许可证，并注销原许可证。

三、变更法人时需要注意的事项

1. 及时申请：法人变更后，应尽快向烟草专卖局提出变更申请，以免因未及时变更而导致许可证失效或受到行政处罚。
2. 材料真实有效：提交的申请材料必须真实有效，不得伪造或篡改。否则，将可能面临法律责任。
3. 遵守相关规定：在变更过程中，应遵守烟草专卖管理的相关规定，如不得非法转让或许可证、不得从事非法烟草专卖活动等。

四、变更法人可能面临的法律后果

如果未按照规定及时变更烟草许可证的法人，或者提交的申请材料不真实、不完整，烟草专卖局有权拒绝变更申请，并可能对原持证人进行行政处罚，如罚款、吊销许可证等。因此，务必重视法人变更的合法性和规范性。

总结与建议：烟草许可证的法人是可以变更的，但需要遵循一定的程序和规定。在变更过程中，应准备齐全的申请材料、及时提交申请、遵守相关规定，并注意可能面临的法律后果。如果您在变更过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。