对方不退钱，您可以通过提起民事诉讼的方式来维权。以下是具体的起诉步骤和要点：

一. 起诉准备

1. 撰写起诉状：

   • 起诉状应记明原告和被告的基本信息，包括姓名、性别、年龄、民族、职业、工作单位、住所、联系方式等。如果是法人或其他组织，应写明名称、住所和法定代表人或主要负责人的相关信息。
   • 起诉状正文部分需明确诉讼请求和所根据的事实与理由，并列出相关证据和证据来源、证人姓名和住所。

2. 收集证据：

   • 准备与案件相关的证据材料，如合同、收据、转账记录、聊天记录等，以证明对方确实存在不退钱的行为。

二. 提起诉讼

1. 确定管辖法院：

   • 通常应向被告住所地的法院提起诉讼。如果被告住所地与经常居住地不一致，则需向经常居住地的法院提起诉讼。

2. 递交起诉状：

   • 将起诉状及相关证据材料递交至法院，并按照被告人数提交相应份数的副本。如果书写起诉状确有困难，可以口头起诉，由法院记入笔录并告知对方当事人。

三. 诉讼流程

1. 法院审查：

   • 法院在收到起诉状后，会对诉讼请求进行审查，并在七日内决定是否立案。

2. 立案通知与缴费：

   • 如果法院决定立案，原告会收到立案通知，并需要按照通知要求交纳诉讼费用。

3. 被告答辩：

   • 法院会向被告送达起诉状副本，被告有权进行答辩。

4. 开庭审理：

   • 当事人等待法院的开庭通知，并按照通知要求参加诉讼。在庭审过程中，双方可以陈述事实、理由和证据，进行辩论。

5. 法院判决：

   • 法院经过审理后，会根据事实和法律规定作出判决。如果判决对方需要退钱，对方在履行期未履行法院判决，您可以申请法院强制执行。

四. 诉讼费用

• 根据《诉讼费用交纳办法》第十三条，案件受理费按照诉讼请求的金额或价额分段累计交纳。例如，不超过1万元的，每件交纳50元；超过1万元至10万元的部分，按照2.5%交纳。

我的观点：在整个起诉过程中，确保证据的充分性和合法性至关重要。同时，按照法院的要求及时履行各项诉讼程序，以维护自己的合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。