针对外包老板不给工资的情况，你可以通过以下途径来维护自己的合法权益：
与公司沟通协商：
- 首先，尝试与外包公司进行友好沟通，明确要求其支付拖欠的工资，并了解拖欠的具体原因。
- 在沟通过程中，保留好所有书面记录，如邮件、短信、聊天记录及通话录音等，这些都可以作为后续可能的证据。
向劳动监察部门投诉：
- 如果协商无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉。
- 投诉时，需要准备好能够证明你与外包公司存在劳动关系以及工资未发放的材料，如劳动合同、工资条、考勤记录等。
- 劳动监察部门会依法对该公司进行调查处理，并责令其限期支付工资。
申请劳动仲裁：
- 你也可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
- 仲裁时效为一年，从你知道或应当知道你的权利被侵害之日起计算。
- 申请仲裁时，需要提交仲裁申请书及相关证据，仲裁委受理后会依法进行裁决。
- 如果裁决生效后公司不履行，你还可以向法院申请强制执行。
提起诉讼：
- 如果你对仲裁结果不服，可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。
- 法院会依法进行审理，并作出最终判决，借助国家强制力保障你的权益实现。
在处理此类问题时，你还需要注意以下几点：
- 保留证据：在整个过程中，务必保留好所有与工资支付相关的证据，如劳动合同、工资条、考勤记录、沟通记录等。这些证据将是你维权的重要依据。
- 及时行动：一旦发现外包公司有拖欠工资的行为，应及时采取行动，不要拖延。因为随着时间的推移，一些证据可能会丢失或变得难以获取。
- 了解法律：在维权之前，建议你先了解一下相关的劳动法律法规，这样你可以更好地知道自己的权益所在，以及如何通过法律途径来维护自己的权益。
如果外包公司最终倒闭，你的工资清偿顺序也是一个重要问题。根据相关法律规定，员工的工资在破产清算中享有优先受偿权。因此，如果外包公司倒闭，你可以依法向破产管理人申报债权，要求优先清偿你的工资。
面对外包老板不给工资的情况，你无需慌张。通过合理的途径和方式，你完全有能力维护自己的合法权益。如果你在此过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。