针对您提出的“公司解散员工未签订劳动合同怎么补偿”的问题，我将结合相关法律法规，为您详细解答。

首先，需要明确的是，即使公司未与员工签订书面劳动合同，员工在公司解散时依然享有获得经济补偿的权利。这是因为，根据《劳动合同法》的相关规定，建立劳动关系就应当订立书面劳动合同，而未订立书面劳动合同并不影响劳动关系的实际存在，也不影响员工依法获得经济补偿的权益。

一、经济补偿的计算标准

经济补偿的计算主要依据员工在公司的工作年限。具体来说：

1. 工作年限计算：员工在公司每工作满一年，公司应支付一个月工资的经济补偿。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，公司应支付半个月工资的经济补偿。

2. 工资基数确定：经济补偿的工资基数通常是员工在劳动合同解除或者终止前十二个月的平均工资。如果员工月工资高于用人单位所在直辖市、设区的市级人民政府公布的本地区上年度职工月平均工资三倍的，那么经济补偿的标准将按职工月平均工资三倍的数额支付，且支付经济补偿的年限最高不超过十二年。

二、未签劳动合同的双倍工资差额赔偿

除了经济补偿外，如果公司自用工之日起超过一个月不满一年未与员工订立书面劳动合同，员工还有权要求公司支付最多11个月的未签劳动合同的双倍工资差额。这是《劳动合同法》第八十二条明确规定的。

三、维权途径

如果公司不依法支付经济补偿或双倍工资差额，员工可以通过以下途径维护自己的合法权益：

1. 协商解决：首先，员工可以尝试与公司进行协商，看是否能够达成和解。

2. 劳动仲裁：如果协商无果，员工可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁是解决劳动争议的一种重要方式，其裁决具有法律效力。

3. 诉讼：如果员工对仲裁委员会的裁决不服，还可以向人民法院提起诉讼，通过司法途径来维护自己的权益。

四、注意事项

在维权过程中，员工需要注意收集和保留相关证据，如工资发放记录、工作证、考勤记录等，这些证据将有助于证明员工与公司之间的劳动关系以及员工的工作年限和工资水平。

综上所述，即使公司未与员工签订书面劳动合同，在公司解散时，员工依然有权要求公司支付经济补偿和可能的双倍工资差额。如果公司不依法支付，员工可以通过协商、劳动仲裁或诉讼等途径来维护自己的合法权益。希望这些解答能够帮助您更好地理解相关法律法规，并为您的维权之路提供有益的参考。