针对您提出的“辞退未签合同员工怎么补偿”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确的是，辞退未签合同的员工，其补偿情况会根据具体情形有所不同。
一、未签合同期间的双倍工资赔偿
根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。这意味着，如果员工在入职后一个月内未签订劳动合同，那么从第二个月开始，员工就有权要求用人单位支付双倍的工资，直至满一年或者签订劳动合同为止，但最长不超过11个月。
二、违法辞退的赔偿金
如果用人单位在未签订劳动合同的情况下，还违法辞退了员工，那么除了需要支付上述的双倍工资外，还需要按照经济补偿标准的二倍向劳动者支付赔偿金。经济补偿的计算方式是：根据劳动者在本单位的工作年限，每满一年支付一个月工资的标准；六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，支付半个月工资的经济补偿。而违法辞退的赔偿金则是这个经济补偿标准的二倍。
三、辞退时的合法依据和证据准备
在辞退员工时，用人单位必须提供合法的依据，并明确辞退的原因，同时准备好相关的证据。这是因为，如果用人单位无法提供充分的证据来支持其辞退行为，那么可能会面临败诉的风险，并需要承担相应的法律责任。
四、维权途径
如果员工认为自己的权益受到了侵害，可以通过以下途径来维权：
与用人单位协商：尝试与用人单位的相关负责人进行沟通，明确指出自己的权益，并要求用人单位给予合理的补偿。
向劳动监察部门投诉：如果协商无果，可以向当地的劳动监察部门进行投诉，并提供能够证明劳动关系的材料以及权益受到侵害的证据。
申请劳动仲裁：如果投诉仍然无法解决问题，可以向当地的劳动仲裁机构申请仲裁。在申请仲裁时，需要提交仲裁申请书以及相关的证据材料。
提起诉讼：如果对仲裁结果不满意，还可以在规定的时间内向人民法院提起诉讼，要求法院给予公正的判决。
综上所述，辞退未签合同的员工，其补偿情况会根据具体情形有所不同。用人单位在辞退员工时，必须遵守相关的法律法规，并提供合法的依据和证据。而员工在认为自己的权益受到侵害时，也可以通过合法的途径来维权。希望我的解答能够对您有所帮助。