结论前置：订婚时给的现金彩礼，在符合法定情形时可以要求退还。为保障自身权益，应保留支付凭证（虽为现金但可补充其他证据）、证人证言、视听资料、聊天记录等证据。
详细分析：
一、现金彩礼可以退还的情形
根据《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国民法典〉婚姻家庭编的解释（一）》第五条，以下情形下，给付彩礼的一方可以要求退还彩礼：
双方未办理结婚登记手续：若仅订婚但未办理结婚登记，给付彩礼的一方有权要求退还。例如，甲乙订婚后，甲给付了彩礼，但双方未登记且决定分手，甲可要求乙退还彩礼。
双方办理结婚登记但确未共同生活：若双方已登记结婚但未共同生活，或共同生活时间短暂且无过错方，离婚时给付彩礼的一方可要求退还。法院会结合证据判断“确未共同生活”的事实。例如，丙丁登记结婚后一直分居，未共同生活，后离婚，丙可要求丁返还彩礼。
婚前给付并导致给付人生活困难：若婚前给付彩礼导致给付人生活困难，且双方离婚，给付人可请求返还彩礼。这里的“生活困难”指依靠个人财产和离婚时分得的财产无法维持当地基本生活水平。例如，戊为给付己彩礼而负债，导致生活困境，两人结婚后不久离婚，戊可要求己返还彩礼。
注意事项：适用第二、三项规定时，应以双方离婚为条件。法院会综合考虑共同生活时间、有无生育子女、彩礼数额、使用情况等因素，根据公平原则确定返还数额。
二、应保留的证据
由于彩礼是现金给付，直接支付凭证（如银行转账记录）可能缺失，但可通过以下证据补充证明：
证人证言：订婚时若有亲属、媒人在场，他们可证明彩礼给付情况。证人应出庭作证或提供书面证言。
视听资料：订婚录像、协商录音等，若其中有彩礼约定或讨论，可作为证据。例如，订婚仪式录像中显示彩礼金额和给付方式。
聊天记录：短信、微信等聊天记录中若体现彩礼数额和目的，也有证明作用。例如，双方微信聊天中讨论彩礼金额和给付时间。
其他辅助证据：如订婚时的照片、视频（显示彩礼或相关场景）、双方父母的陈述等，也可作为辅助证据。
举例说明：小张和小李经媒人介绍订婚，小张给付了现金彩礼。后两人分手，小张要求小李返还彩礼。为证明给付事实，小张收集了订婚仪式上在场的亲属和媒人证言，保留了订婚仪式录像（显示彩礼场景），以及和小李沟通返还彩礼时的录音和微信聊天记录（讨论彩礼数额和目的）。这些证据帮助小张在主张返还彩礼时维护了自身权益。
建议：现金彩礼退还问题复杂，涉及家庭关系和感情问题。建议首先尝试通过协商解决；若协商不成，可通过法律途径维护自己的合法权益。在处理此类纠纷时，务必保留好相关证据，并咨询专业律师（即我本人，王少卿律师，专注于婚姻家庭等领域）以获取更具体的法律建议。