结论：能否用《保障农民工工资支付条例》第三十六条对抗分包未给工人开工资的情况，需视具体情况而定，不能一概而论。

分析：

首先，我们来了解一下《保障农民工工资支付条例》第三十六条的内容。该条规定，建设单位或者施工总承包单位将建设工程发包或者分包给个人或者不具备合法经营资格的单位，导致拖欠农民工工资的，由建设单位或者施工总承包单位清偿。施工单位允许其他单位和个人以施工单位的名义对外承揽建设工程，导致拖欠农民工工资的，由施工单位清偿。

1. 若分包单位不具备合法经营资格：

   • 在此情况下，如果总承包单位将工程分包给了不具备合法经营资格的分包单位，并且该分包单位拖欠了农民工的工资，那么根据《保障农民工工资支付条例》第三十六条，总承包单位是需要承担清偿责任的。但这一条款的适用前提是分包单位的不合法性，而非仅仅因为分包单位未给工人开工资。
   • 如果总承包单位已经把钱全部给清了分包单位，但分包单位因自身原因（如资金链断裂、管理不善等）未给工人开工资，且分包单位具备合法经营资格，那么总承包单位可能不需要直接承担清偿责任，但可能需要协助解决或承担一定的监管责任。

2. 若分包单位具备合法经营资格但拖欠工资：

   • 如果分包单位具备合法经营资格，但仍然拖欠农民工的工资，那么这主要属于分包单位与农民工之间的劳动纠纷。在此情况下，农民工应当首先通过劳动仲裁或诉讼等法律途径来维护自己的权益。
   • 总承包单位虽然已经支付了工程款给分包单位，但如果分包单位未将工资支付给农民工，总承包单位在法律上可能不直接承担清偿责任，但可能需要提供相关的付款凭证和分包合同等证据，以证明自己已经履行了付款义务。

3. 关于对抗策略：

   • 农民工或相关方不能直接简单地用《保障农民工工资支付条例》第三十六条来“对抗”分包单位未给工人开工资的情况。因为该条款的适用有明确的条件和范围。
   • 正确的做法应该是：首先确认分包单位的合法性和工资拖欠的具体原因；然后根据实际情况选择合适的法律途径来维护权益，如向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼等。

建议：

• 对于农民工来说，如果遇到分包单位未给开工资的情况，应当及时收集相关证据（如劳动合同、工资条、考勤记录等），并向当地的劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
• 对于总承包单位来说，应当加强对分包单位的监管和管理，确保分包单位具备合法经营资格并按时支付农民工工资。同时，在签订分包合同时应当明确约定工资支付的责任和义务，以避免不必要的法律纠纷。

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