针对您提出的“村集体租赁出去的土地以种植为主，上面建了房违反合同，村集体是否可以收回”的问题，以下是我的详细解答：

首先，我们需要明确的是，村集体与承租方之间签订的土地租赁合同是双方权利与义务的基础。这份合同中，通常会明确土地的使用目的、租赁期限、租金支付方式以及违约责任等关键条款。

1. 合同内容与违约判定：

   • 若合同中明确规定了土地的使用目的为种植，而承租方却未经村集体同意，擅自改变土地用途，在上面建造了房屋，这显然违反了合同中的约定。
   • 违约行为的判定应基于合同的具体条款以及实际发生的情况。如果承租方的行为确实构成了违约，那么村集体就有权根据合同中的违约责任条款来采取相应的措施。

2. 村集体的权利：

   • 在承租方违约的情况下，村集体作为出租方，有权要求承租方承担违约责任，这可能包括支付违约金、赔偿损失等。
   • 如果合同中明确规定了违约情况下村集体可以收回土地，那么村集体在符合法定程序和合同约定的前提下，是有权收回土地的。

3. 法律程序与注意事项：

   • 村集体在决定收回土地前，应确保自己的行为符合相关法律法规的规定，避免因程序不当而引发法律纠纷。
   • 通常，村集体需要先与承租方进行协商，尝试通过友好方式解决争议。如果协商无果，村集体可以考虑通过法律途径来维护自己的权益，如向法院提起诉讼。
   • 在诉讼过程中，村集体需要提供充分的证据来证明承租方的违约行为以及自己因此遭受的损失。

4. 实际操作建议：

   • 村集体在发现承租方违约后，应及时收集相关证据，如合同文本、现场照片、证人证言等。
   • 村集体可以咨询专业律师的意见，以了解自己在法律上的权利和义务，以及如何通过合法途径来维护自己的权益。
   • 在处理此类纠纷时，村集体应保持冷静和理性，避免采取过激行为而引发不必要的冲突。

综上所述，如果承租方未经村集体同意，擅自改变土地用途并在上面建造了房屋，这构成了对合同的违约。在符合法定程序和合同约定的前提下，村集体是有权收回土地的。但村集体在行使这一权利时，应确保自己的行为合法合规，并遵循相应的法律程序。