针对您提出的“劳动合同一式三份公司不给员工怎么办”的问题，我给出以下详细解答：

1. 公司未交付劳动合同文本的法律责任：

   • 根据《劳动合同法》第十六条的规定，劳动合同文本应由用人单位和劳动者各执一份。若公司未将劳动合同文本交付给员工，这违反了法律规定。
   • 进一步地，根据《劳动合同法》第八十一条，用人单位未将劳动合同文本交付劳动者的，由劳动行政部门责令改正；若该行为给劳动者造成损害的，用人单位应当承担赔偿责任。

2. 员工可采取的维权措施：

   • 要求公司交付：员工首先可以要求公司交付其应持有的劳动合同文本。这是最直接且合理的解决方式。
   • 向劳动行政部门投诉：若公司拒绝交付，员工可以向当地的劳动行政部门进行投诉。劳动行政部门有权责令公司改正，并可能对公司进行处罚。
   • 申请劳动仲裁或提起诉讼：在极端情况下，如果公司持续拒绝交付劳动合同且给员工造成了实际损害（如无法证明劳动关系、影响社保缴纳等），员工还可以考虑申请劳动仲裁或向人民法院提起诉讼，要求公司承担相应的法律责任。

3. 实际操作中的建议：

   • 保留证据：员工在要求公司交付劳动合同的过程中，应保留好与公司沟通的记录（如邮件、短信、录音等），以备不时之需。
   • 了解自身权益：员工应充分了解自己的法律权益，包括但不限于劳动合同的签订、履行、变更和解除等方面的规定。
   • 寻求专业帮助：如果员工在维权过程中遇到困难或不确定如何操作，可以寻求专业律师的帮助，以确保自己的权益得到最大程度的保护。

总结来说，公司未将劳动合同文本交付给员工是违反法律规定的。员工有权要求公司交付，并可以向劳动行政部门投诉以维护自己的合法权益。在必要时，员工还可以考虑通过法律途径解决争议。如果您在此过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。