结论：将老赖租用的共享电瓶扣在手里，这一行为通常是违法的，可能涉及侵犯他人财产权或违反租赁合同规定。
一、从财产权保护角度分析
财产权归属：
- 共享电瓶的所有权通常归属于共享电瓶的运营商或出租方，而非租用者（老赖）。因此，租用者仅享有使用权，并不享有所有权。
非法扣留的法律后果：
- 未经所有权人同意，擅自扣留其财产，构成对他人财产权的侵犯。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，财产权受到法律保护，任何单位和个人不得侵犯。非法扣留他人财产，可能面临民事赔偿、行政处罚甚至刑事责任。
二、从租赁合同角度分析
租赁合同关系：
- 租用者与共享电瓶运营商之间存在租赁合同关系。根据合同约定，租用者应按时支付租金并合理使用租赁物。若租用者未履行支付租金的义务，运营商有权依据合同约定采取相应措施，如追讨租金、解除合同等。
非法扣留与合同违约：
- 擅自扣留共享电瓶，不仅侵犯了运营商的财产权，还可能构成对租赁合同的违约。运营商有权要求租用者承担违约责任，包括赔偿损失、支付违约金等。
三、建议与措施
合法途径追讨债务：
- 若老赖欠钱不还，应通过合法途径追讨债务，如向法院提起诉讼、申请强制执行等。切勿采取非法手段，以免自身陷入法律困境。
与运营商沟通：
- 若认为老赖的行为影响了共享电瓶的正常使用或造成了损失，应与运营商沟通，了解合同约定及运营商的处置方式。运营商可能依据合同约定采取相应措施，如暂停服务、追讨损失等。
寻求法律援助：
- 若在处理此类纠纷过程中遇到法律问题或困难，可寻求专业律师的法律援助。律师将根据具体情况提供法律意见和解决方案，帮助维护合法权益。
总结：将老赖租用的共享电瓶扣在手里是违法的，可能涉及侵犯他人财产权或违反租赁合同规定。在处理此类纠纷时，应遵守法律法规和合同约定，通过合法途径维护自身权益。如有任何法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。