结论：对方强行扣下你的电瓶车是违法的，这种行为可能涉及侵占他人财物或非法扣押他人财产，你可以通过法律途径来维护自己的合法权益。

法律背景与解释：

1. 财产权保护：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，公民的合法财产受法律保护，任何组织或者个人不得侵犯。电瓶车作为你的个人财产，其所有权和使用权均受到法律保护。

2. 非法扣押财产：

   • 对方因你欠其3000元而强行扣下你的电瓶车，这种行为属于非法扣押他人财产。即使你存在欠款行为，对方也应通过合法途径（如协商、诉讼等）来追讨债务，而非采取非法手段。

3. 可能的法律后果：

   • 如果对方坚持非法扣押你的电瓶车，你可能面临电瓶车被损坏、丢失或无法正常使用等风险。同时，对方也可能因非法扣押行为而承担法律责任，包括赔偿你的损失、接受行政处罚等。

法律建议：

1. 与对方协商：

   • 首先，你可以尝试与对方进行协商，说明欠款情况，并提出合理的还款计划。通过友好协商，可能能够解决纠纷，避免进一步的法律冲突。

2. 报警处理：

   • 如果协商无果，你可以向当地公安机关报案，说明对方非法扣押你的电瓶车的情况。公安机关会依法进行调查处理，并可能要求对方归还电瓶车或承担其他法律责任。

3. 提起诉讼：

   • 如果对方仍然拒绝归还电瓶车，你可以考虑向人民法院提起诉讼，要求对方返还电瓶车并赔偿因此造成的损失。在诉讼过程中，你需要提供相关证据（如购车发票、欠款凭证、扣押现场照片或视频等）来支持你的主张。

后续行动建议：

• 在处理此类纠纷时，务必保持冷静和理性，避免采取过激行为或言语冲突。
• 保留好所有与纠纷相关的证据和文件，以便在需要时提供证明。
• 如有需要，可以寻求专业律师的帮助，以更好地维护自己的合法权益。

如果你在处理此类纠纷过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。