针对您提出的“摔啤酒瓶子伤到别人怎么赔偿”的问题，这确实是一个涉及人身侵权和法律责任的重要议题。以下是我为您详细梳理的赔偿相关事宜：
一、民事赔偿责任
医疗费：
- 被误伤者因治疗所产生的所有合理医疗费用，包括检查费、药物费、住院费等，均应由伤人者承担。
误工费：
- 若伤者因受伤导致无法正常工作，其因此损失的收入也应由伤人者进行赔付。这通常根据伤者的实际收入情况和误工时间来计算。
护理费：
- 如果伤者需要请人照顾，那么请人照顾所支出的费用，即护理费，也应由伤人者承担。
营养费：
- 为了帮助伤者更好地恢复身体，必要的营养费也是赔偿的一部分。
残疾赔偿金：
- 若伤者不幸造成了残疾，那么伤人者还需支付残疾赔偿金等一系列相关费用。这通常根据伤者的残疾程度和当地的相关标准来计算。
二、刑事责任考量
- 如果伤者的伤情达到了轻伤及以上的程度，那么伤人者就有可能涉嫌过失致人重伤罪。
- 若造成了死亡的结果，则可能涉嫌过失致人死亡罪。
- 但如果能够证明这是一场意外事件，即行为人在当时那种特定的情况下根本无法预料到自己的行为会致使他人受伤，那么就无需承担刑事责任。不过，这并不影响民事赔偿责任的承担。
三、应对建议
迅速救助伤者：
- 在发生误伤事件后，应立即对伤者进行救助，确保其得到及时的治疗。
配合调查：
- 全力配合相关部门（如警方）展开调查工作，提供必要的证据和信息。
友好协商赔偿：
- 与伤者或其家属进行友好协商，就民事赔偿事宜达成和解。这有助于减少纠纷和矛盾，妥善处理局面。
寻求法律帮助：
- 如果在协商过程中遇到困难或无法达成一致，可以寻求法律专业人士的帮助，如律师或法律援助机构，以维护自己的合法权益。
综上所述，摔啤酒瓶子伤到别人后，伤人者需要承担民事赔偿责任，并可能面临刑事责任的考量。因此，建议伤人者在发生此类事件后，迅速采取行动，积极救助伤者，并配合相关部门进行调查和处理。同时，与伤者或其家属进行友好协商，努力达成和解，以妥善处理这一棘手的局面。