债权人和担保人后补的担保协议，在符合法律规定及满足一定条件的情况下是有效的。以下是对此问题的详细分析：
一、有效条件
各方协商一致：
- 后补担保协议的行为必须是债权人、债务人以及后来追加的担保人三方经过充分沟通并达成一致意见的结果。这是民事主体意思自治原则的体现，确保各方自愿且真实地表达了自己的意愿。
书面形式：
- 根据《民法典》等相关法律法规的规定，保证合同应当采用书面形式。因此，在后补担保协议时，必须让担保人在协议上明确写明自己的担保意思、担保范围、担保方式等关键信息，并签字确认。口头承诺的担保在法律上通常不被认可。
具有担保能力：
- 担保人应当具备相应的民事行为能力和代为清偿债务的能力。如果担保人是无民事行为能力人，或者其财务状况极差，不具备偿还债务的可能性，那么这种担保可能因主体不适格而无效。
合法性：
- 后补担保协议的行为必须不违反法律法规的强制性规定。如果原来的债权债务关系本身是合法有效的，那么在后补担保协议时，只要担保人具有相应的担保能力，且担保合同的订立是双方真实意思表示，该担保就是有效的。
二、注意事项
变更手续：
- 如果涉及保证人的变更，必须按照规定办理变更担保手续。未经债权人认可，原保证合同不得随意撤销或变更。这是为了确保债权人的权益得到保障，避免因为保证人变更而导致的法律纠纷。
担保范围与期限：
- 在后补担保协议时，应当明确担保的范围、期限等内容，并让担保人在协议上签字确认。同时，为了日后可能发生纠纷时有据可查，最好对后补担保协议的过程进行书面记录。
原债权债务关系的合法性：
- 如果原来的债权债务关系本身存在瑕疵，如借款金额不明确、借款用途违法等，那么后补的担保人可能会以原债权债务关系的问题为由进行抗辩，主张担保无效。但如果担保人在明知原债权债务关系存在问题的情况下仍提供担保，则可能会被认定为担保有效。因此，在后补担保协议之前，应确保原债权债务关系的合法有效性和完整性。
三、法律后果
- 如果后补的担保协议符合上述有效条件，那么该协议将具有法律效力，担保人需要按照协议约定承担相应的担保责任。
- 如果后补的担保协议存在无效情形，如违反法律强制性规定、恶意串通损害他人利益等，那么该协议将被认定为无效，担保人可能不需要承担担保责任。但需要注意的是，即使协议无效，如果担保人存在过错，仍可能需要承担一定的赔偿责任。
建议：在实际操作中，各方应严格遵守相关法律法规和程序要求，确保后补担保协议的合法性和有效性。同时，债权人也应谨慎选择担保人，并对其担保能力进行充分评估以降低风险。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。