核心结论：无村庄规划的土地，土地局一般不能随意更改土地性质，需遵循法定程序和条件。以下是具体分析：

1. 土地性质变更的法定原则
   根据《中华人民共和国土地管理法》及相关法规，土地性质的变更（如农用地转为建设用地）必须符合土地利用总体规划、城乡规划或专项规划。若某地块未纳入村庄规划，原则上不得擅自改变其用途，否则可能涉嫌违法。

2. 无村庄规划的特殊情形

   • 规划缺失的补救程序：若某区域确实未编制村庄规划，土地局需先组织编制或调整规划，经法定程序（如公众参与、专家论证、政府审批）后，方可依据新规划办理土地性质变更。
     
   • 临时用地或应急情形：在极少数情况下（如自然灾害抢险、临时公共设施建设），可能允许临时变更土地性质，但需严格限定使用期限，并事后恢复原状或补办手续。

3. 土地局的权限边界
   土地局作为行政机关，其权力来源于法律授权。无规划依据时，土地局无权单方面决定土地性质变更，否则可能构成行政违法。若土地局擅自变更，相关利害关系人可通过行政复议或行政诉讼途径维权。

4. 实务建议

   • 核查规划依据：若涉及土地性质变更，首先应确认该地块是否已纳入相关规划。
     
   • 依法申请调整：如需变更，应通过合法程序推动规划调整，而非直接要求土地局变更。
     
   • 咨询专业意见：土地性质变更涉及复杂法律程序，建议提前咨询律师或规划专家，避免法律风险。

总结：无村庄规划的土地，土地局不能直接变更其性质，必须遵循“规划先行”的原则。若您有具体地块或案例需要分析，可直接向我提供细节，我将进一步为您梳理法律路径。