结论前置：个体营业执照注销一年后，劳动者在特定情况下仍有可能申请劳动仲裁，但能否成功取决于是否存在时效中断、中止的情形，以及能否将相关责任主体（如原个体户经营者）列为被申请人。
一、主体资格问题
个体户注销后的主体资格：
- 个体户在法律上属于个体工商户，是合法的用人单位。当个体工商户注销后，其作为用人单位的主体资格即消灭，无法再作为劳动仲裁的被申请人。
可追加的责任主体：
- 根据《最高人民法院关于审理劳动争议案件适用法律问题的解释（一）》的相关规定，个体工商户注销后，劳动者可以考虑将其经营者列为被申请人。因为个体工商户的债务，个人经营的以个人财产承担，家庭经营的以家庭财产承担。在劳动争议中，经营者需对个体工商户存续期间的劳动用工责任负责。
二、仲裁时效问题
一般仲裁时效：
- 《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十七条规定，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。若自权利被侵害之日起已超过一年，且不存在时效中断或中止的情形，可能会面临仲裁时效已过的问题。
时效中断与中止：
- 时效中断：仲裁时效可能因以下情形而中断：当事人一方向对方当事人主张权利，向有关部门请求权利救济，或对方当事人同意履行义务。从中断时起，仲裁时效期间重新计算。
- 时效中止：因不可抗力或有其他正当理由，当事人不能在规定的仲裁时效期间申请仲裁的，仲裁时效中止。从中止时效的原因消除之日起，仲裁时效期间继续计算。
- 因此，即使个体户注销一年多，若存在上述时效中断或中止的情形，劳动者仍在仲裁时效内，可以申请劳动仲裁。
三、实际操作建议
评估时效情况：
- 劳动者应首先评估自己的情况是否符合时效中断或中止的条件。例如，是否在注销后一年内曾向经营者主张过权利，或是否存在不可抗力等导致无法及时申请仲裁的情形。
收集相关证据：
- 劳动者应尝试收集与个体户经营者相关的证据，如劳动合同、工资发放记录、工作证等，以便在必要时将其列为被申请人，并证明与个体户存在劳动关系以及劳动争议的具体情况。
咨询专业机构：
- 为确保自身权益得到妥善维护，劳动者应尽快咨询当地的劳动监察部门或劳动仲裁机构，获取更具体、更专业的指导和帮助。他们可以根据劳动者的具体情况，提供针对性的法律建议。
四、可能面临的挑战
法律文书送达困难：
- 由于个体户已注销，相关法律文书的送达可能会变得极为困难。这可能会给劳动仲裁的进程带来一定的阻碍。
证据收集难度增加：
- 个体户注销后，劳动者可能面临证据收集难度增加的问题。例如，原个体户的财务记录、工作记录等可能已无法获取。
总结与建议：个体营业执照注销一年后，劳动者在特定情况下仍有可能申请劳动仲裁。但能否成功取决于多种因素，包括是否存在时效中断、中止的情形，以及能否将相关责任主体列为被申请人。因此，我建议劳动者在考虑申请劳动仲裁前，应充分评估自己的情况，并尽快咨询专业的劳动监察部门或劳动仲裁机构。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供针对性的法律建议。