结论前置：双方通过微信订立口头合同后，若一方不履行合同义务，另一方是可以在原告所在地或其他有管辖权的法院起诉的，但需要提供充分证据证明口头合同的存在、内容及对方的不履行情况。

一、口头合同的法律效力

根据《中华人民共和国民法典》第四百六十九条的规定，当事人订立合同可以采用书面形式、口头形式或其他形式。这意味着，口头合同与书面合同一样，均具备法律效力，受法律保护。只要口头合同是双方真实意思的表示，内容合法且不违背公序良俗，且双方当事人具备相应的民事行为能力，该合同即被视为合法有效。

二、起诉条件与管辖

若因口头合同产生纠纷，且一方不履行合同义务，另一方有权通过法律途径起诉维权。根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，起诉需满足以下条件：

1. 原告资格：原告必须是与案件有直接利害关系的公民、法人或其他组织，即口头合同的一方当事人。
2. 明确被告：原告需明确指出与其发生合同纠纷的相对方。
3. 具体诉讼请求与事实理由：原告应明确提出诉讼目的（如要求履行合同、赔偿损失等），并详细陈述合同订立、履行及纠纷产生的具体情况。
4. 法院管辖：该纠纷应属于人民法院受理的民事诉讼范畴，并向具有管辖权的人民法院提起诉讼。一般来说，合同纠纷由被告住所地或合同履行地法院管辖，但双方也可通过协议选择其他法院管辖。

三、举证要点与策略

虽然口头合同具有法律效力，但在实际诉讼中，由于其缺乏直观的书面记录，举证往往成为一大挑战。为有效应对这一难题，当事人可采取以下策略收集证据：

1. 微信聊天记录：作为电子数据的一种，微信聊天记录能够有形地表现所载内容，并可以随时调取查用，因此被视为符合法律、法规要求的书面形式。当事人应保存与合同事宜相关的完整微信聊天记录，包括合同订立、履行及纠纷产生的全过程。
2. 证人证言：寻找在场见证口头合同订立的第三方，获取其证词作为直接证据。证人需出庭作证，并接受询问，其证言的证明力需结合多种因素综合判断。
3. 录音录像资料：利用现代科技手段，如手机录音、录像功能，记录双方沟通协商的过程，以直观反映合同内容。但需注意，录音录像资料需合法取得，不得侵犯他人隐私或合法权益。
4. 交易记录与凭证：收集转账记录、交货凭证、收货凭证等交易过程中的相关文件，这些虽为间接证据，但能有力证明合同的履行情况。

四、诉讼时效与风险提示

根据《中华人民共和国民法典》第一百八十八条的规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。诉讼时效期间自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。因此，当事人应在知道或应当知道权利受到损害之日起三年内提起诉讼，否则将面临败诉的风险。

同时，由于口头合同举证的特殊性，若当事人不能提供充分证据证明合同的存在、内容及被告的违约行为，将面临败诉的风险。因此，在提起诉讼前，建议当事人尽早收集并固定相关证据，以确保诉讼的成功率。

五、建议与总结

1. 尽可能采用书面形式：为减少未来的法律风险，当事人在订立合同时应尽可能采用书面形式，明确双方的权利义务。
2. 及时收集并固定证据：若已订立口头合同并发生纠纷，当事人应尽快采取行动，收集并固定相关证据，如微信聊天记录、证人信息、物证等。
3. 咨询专业律师：在制定诉讼策略前，建议咨询经验丰富的律师，以获取专业的法律意见和指导。

总之，双方通过微信订立口头合同后，若一方不履行合同义务，另一方是可以在原告所在地或其他有管辖权的法院起诉的，但需要提供充分证据证明口头合同的存在、内容及对方的不履行情况。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。