针对您提出的“水表装反偷水，对方不承认怎么办”的问题，我首先明确结论：在对方不承认的情况下，您需要通过收集证据、与对方协商、寻求第三方调解或提起诉讼等途径来维护自己的合法权益。

一、收集证据

1. 水表安装记录与照片：首先，您需要收集水表安装时的相关记录，包括安装时间、安装人员信息等。同时，拍摄水表装反的照片或视频，作为直接证据。这些证据能够证明水表确实存在装反的情况，从而支持您的主张。

2. 用水量记录对比：收集装反前后的用水量记录，进行对比分析。如果装反后用水量异常减少，这可以作为对方偷水的间接证据。

3. 证人证言：如果有目击者或知情人士，可以请他们出具证人证言，证明水表装反及对方偷水的事实。

二、与对方协商

在收集到足够证据后，您可以尝试与对方进行协商，要求其承认偷水行为并赔偿相应损失。协商时，保持冷静和理性，明确表达您的诉求和依据。如果对方愿意协商并达成一致，可以签订书面协议，明确双方的权利和义务。

三、寻求第三方调解

如果协商无果，您可以考虑寻求第三方调解。例如，可以联系当地的消费者协会、物业管理公司或社区调解委员会等机构，请求他们介入调解。这些机构通常具有中立性和专业性，能够帮助双方达成和解。

四、提起诉讼

如果调解也未能解决问题，您可以考虑向法院提起诉讼。在提起诉讼前，您需要准备充分的证据材料，包括上述提到的水表安装记录、照片、用水量记录对比以及证人证言等。同时，您需要撰写起诉状，明确诉讼请求和事实理由。在诉讼过程中，您需要积极配合法院的调查和审理工作，提供必要的证据和陈述。

法律背景与建议：

• 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，侵害他人财产权益的，应当承担侵权责任。对方偷水行为侵害了您的财产权益，您有权要求其承担赔偿责任。
• 在处理此类纠纷时，建议您保持冷静和理性，避免采取过激行为。同时，及时收集并保存相关证据，以便在需要时提供有力支持。
• 如果您对法律程序不熟悉或担心自己无法有效维护权益，可以考虑聘请专业律师协助您处理纠纷。

可能法律后果：

• 如果对方被认定存在偷水行为且拒不赔偿，法院可能会判决其承担赔偿责任，包括赔偿您因偷水行为所遭受的损失以及可能的诉讼费用等。
• 如果对方行为构成犯罪（如盗窃罪），还可能面临刑事处罚。但这种情况相对较少见，需要具体根据偷水量、持续时间等因素进行综合判断。

最后，如果您在处理此类纠纷过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据您的具体情况提供针对性的法律建议和支持。